Inhaltsverzeichnis
- La importancia de un intestino sano
- Infección gastrointestinal: causas y efectos
- Cómo prevenir las infecciones gastrointestinales
- Tratamiento de una infección gastrointestinal
- La dieta adecuada para fortalecer la flora intestinal
- Probióticos y prebióticos para construir la flora intestinal
- Cómo funciona la regeneración de la flora intestinal a nivel microbiano
- Conclusión
La importancia de un intestino sano
Tu intestino alberga billones de microorganismos, principalmente bacterias. Éstas constituyen tu microbioma intestinal individual, también conocido como flora intestinal. Una flora intestinal sana se caracteriza por una gran diversidad de bacterias y constituye labase de nuestra salud y bienestar. ¡Del trabajo de los habitantes de tu intestino dependen numerosas funciones corporales! Además de la digestión de los alimentos, también tienen una gran influencia en tu sistema inmunitario y en tu bienestar psicológico.
Las infecciones gastrointestinales pueden desequilibrar tu microbioma intestinal, lo que puede tener numerosas consecuencias para la salud. Los estudios muestran vínculos con trastornos digestivos, enfermedad inflamatoria intestinal, diabetes, enfermedades cutáneas y reacciones alérgicas, entre otras cosas. Es posible que ya no puedas absorber tantos nutrientes y que entren en tu organismo sustancias no deseadas. ZAdemás, las bacterias nocivas podrían colonizar más fácilmente una flora intestinal desequilibrada que una sana (1,2).
.En esta entrada del blog, puedes descubrir por qué es tan importante prestar especial atención a tu salud intestinal tras una infección gastrointestinal y obtener consejos sobre cómo reequilibrar la composición de tu flora intestinal.
Infección gastrointestinal: causas y efectos
La infección gastrointestinal (gastroenteritis) suele denominarse coloquialmente gripe estomacal. Sin embargo, la enfermedad tiene poco que ver con la gripe, ya que se trata de una inflamación de la mucosa del estómago y los intestinos. Suele desencadenarse por una infección por microorganismos como bacterias y virus o por parásitos. Los patógenos suelen transmitirse de persona a persona, principalmente por contacto directo o indirecto con heces contaminadas. No obstante, la intoxicación alimentaria también puede producirse si se consumen alimentos o agua contaminados. Incluso bañarse en agua contaminada puede provocar la ingestión de ciertos patógenos.
Las causas más comunes de las infecciones gastrointestinales son los rotavirus o los norovirus. Si, por el contrario, las bacterias son el desencadenante, suelen ser ciertas cepas de Escherichia coli, Campylobacter, Shigella, Salmonella, Clostridioides difficile y Staphylococcus. Algunas bacterias penetran directamente en la mucosa intestinal y dañan sus células. Otras producen toxinas que provocan síntomas gastrointestinales (3).
Por cierto, hay muy pocas bacterias que causen siempre enfermedad cuando infectan el organismo. El 99% de todas las bacterias existentes no pueden causar enfermedad alguna, pero son extremadamente importantes para nosotros (1). ¿Quieres saber más sobre las funciones de las bacterias más importantes? Entonces las siguientes entradas del blog serán de tu interés: El 1×1 de las bacterias intestinales - parte I y El 1×1 de las bacterias intestinales - parte II.
Los síntomas de una infección gastrointestinal incluyen diarrea repentina, náuseas, vómitos, calambres abdominales y dolor abdominal, así como fiebre, sensación general de enfermedad y dolor muscular. En general, el tipo y la gravedad de los síntomas dependen del tipo y la cantidad de patógeno o toxina ingeridos. La enfermedad no suele ser grave en adultos sanos. Sin embargo, puede producirse una deshidratación potencialmente mortal y desequilibrios electrolíticos, sobre todo en niños, ancianos o personas con un sistema inmunitario debilitado (3).
En cualquier caso, una infección gastrointestinal interfiere en la composición de tu microbioma intestinal y dificulta la supervivencia y el funcionamiento de las bacterias sanas.
Cómo prevenir una infección gastrointestinal?
Cómo prevenir las infecciones gastrointestinales
Las medidas más importantes para prevenir la gastroenteritis son una cuidadosa higiene de la cocina y un frecuente y minucioso lavado de manos. Sin embargo, el cuidado a largo plazo de tu microbioma intestinal también desempeña un papel importante. Una flora intestinal sana es menos susceptible a los patógenos, garantiza un sistema inmunitario fuerte y se asocia a una menor gravedad y duración de las infecciones gastrointestinales (4).
¿Te preguntas cómo cuidar adecuadamente de un microbioma intestinal sano? La dieta desempeña un papel importante, que trataremos con más detalle a continuación. Además, el control del estrés, la práctica regular de ejercicio, suficientes dormir y evitar toxinas como el alcohol son de crucial importancia. Puedes encontrar más detalles al respecto en nuestro 5 pasos hacia un microbioma intestinal sano.
Tratamiento de una infección gastrointestinal
En caso de infección gastrointestinal, la ingesta suficiente de líquidos es la medida de tratamiento más importante. Los vómitos y la diarrea hacen que el cuerpo pierda mucho líquido y electrolitos como sodio, potasio, calcio y magnesio. Las soluciones electrolíticas especiales o el agua mezclada con una pizca de sal y azúcar pueden compensar la carencia. En algunos casos, el médico también puede recetar medicamentos para aliviar las náuseas o detener la diarrea (3).
Antibióticos son otro método de tratamiento, pero sólo son eficaces contra las infecciones bacterianas. Estos fármacos son inútiles contra virus y parásitos y suponen una carga adicional para el intestino. Bsi se toman incorrectamente, el resultado puede ser la resistencia a los antibióticos. Además, tomar antibióticos puede alterar el equilibrio saludable de la flora intestinal, ya que los antibióticos no sólo matan las bacterias patógenas, sino también las beneficiosas. Esto puede favorecer el crecimiento de la bacteria Clostridioides difficile, que suele causar diarrea. Además, la elección del antibiótico es crucial para el éxito del tratamiento: En función del tipo de bacteria causante de la enfermedad, es necesario un tratamiento antibiótico diferente(3,5).
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Un método de tratamiento alternativo a los antibióticos, especialmente en el caso de una infección por la bacteria Clostridioides difficile, es un trasplante de heces. Puedes leer más sobre este tema en esta entrada del blog: Trasplante de heces: un tratamiento prometedor.
Una vez que los síntomas más graves de la infección gastrointestinal hayan remitido lentamente, se recomienda una dieta integral para revitalizar el organismo. Esto incluye alimentos especialmente bien tolerados y fáciles de digerir que también aporten nutrientes importantes.Una dieta sana y ligera para aliviar el tracto gastrointestinal
Los siguientes alimentos son especialmente recomendables como parte de una dieta ligera para una infección gastrointestinal:
- Fruta: Entre los tipos de fruta bien tolerados están las manzanas y plátanos, preferiblemente rallados o en puré para reducir la carga de trabajo del sistema digestivo.
- Verduras: Las verduras al vapor o en sopa son más fáciles de digerir que las crudas. Entre las verduras bien toleradas están las zanahorias, el apio, las chirivías, la calabaza, los calabacines y las patatas. En cambio, la col, la cebolla, el puerro, el ajo, las setas, la guindilla y las legumbres son más difíciles de digerir. Productos a base de cereales: Aunque normalmente recomendamos la variedad integral, debes optar temporalmente por el pan y la bollería de color claro y molido fino, así como por la pasta, cuando sigas una dieta ligera. El pan y los bollos también son más fáciles de digerir si han estado "viejos" al menos un día. También se recomiendan los copos, la avena, el arroz, el mijo, el cuscús o la polenta. Productos de origen animal: Elige quesos y productos lácteos suaves y bajos en grasa, así como carne magra y pescado.
Comprobación de los hechos: cola para una infección gastrointestinal
Mucha gente conoce la cola como el remedio casero número uno para una enfermedad gastrointestinal. Queremos desmentir este rumor. La cola contiene demasiado azúcar y muy pocas sales minerales para tener un efecto positivo y tiende a tener un efecto negativo en el tracto gastrointestinal (6).
¿Cómo puedes reconstruir tu flora intestinal tras una infección gastrointestinal?
Para recuperar tu salud intestinal tras una infección gastrointestinal, es importante proporcionar a tus bacterias intestinales los alimentos adecuados. Tomar prebióticos y probióticos como suplementos dietéticos también puede contribuir a la regeneración del microbioma, aunque la situación de los estudios aún no está del todo clara y su eficacia depende de varios factores. Además de la nutrición, el descanso y el sueño suficiente son importantes para volver a estar en forma rápidamente. ¿Sabías que el estrés y la falta de sueño tienen un efecto negativo en la composición de tu flora intestinal? El trasfondo de esto reside en la comunicación recíproca entre el intestino y el cerebro (7). Si quieres saber qué aspectos son especialmente relevantes para los niños, quizá te interese esta entrada del blog: Construir una flora intestinal sana en los niños.
Cómo se conecta el intestino y el cerebro?
El tiempo que necesita tu flora intestinal para recuperarse depende de la gravedad de la infección y de tu situación sanitaria inicial. Los estudios sugieren de varias semanas a meses (8).
La dieta adecuada para fortalecer la flora intestinal
Una nutrición respetuosa con los intestinos significa integrar muchos de tus alimentos bacterianos favoritos en tus comidas. Esto incluye principalmente fibra. Las bacterias intestinales convierten las fibras vegetales en ácidos grasos de cadena corta, que protegen el revestimiento intestinal y mantienen tu cuerpo sano (11).
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Consejo: Aumenta la cantidad de fibra en tu dieta eligiendo productos integrales e incorporando verduras, fruta, legumbres, frutos secos o semillas en cada comida, si es posible.
Además de la fibra, Polifenole, un grupo de sustancias vegetales secundarias, también son importantes para un microbioma sano. Cuanto más colorida y variada sea tu alimentación, ¡mejor! Las grasas saludables (sobre todo los ácidos grasos omega-3) y las proteínas también son importantes para un intestino sano (9). Puedes encontrar información más detallada aquí: Cómo ayudan las bacterias intestinales a tu digestión. Los alimentos prebióticos y probióticos también son muy importantes. Son especialmente buenos para ayudar a las bacterias sanas a colonizar de nuevo el intestino. Por supuesto, también hay una serie de alimentos que hacen más mal que bien a tu salud intestinal. Entre ellos están las grasas animales, azúcar y el alcohol, así como algunos aditivos y Los edulcorantes (9,10). Como siempre: ¡la cantidad hace el veneno!
En pocas palabras: Los probióticos son bacterias vivas que pueden complementar la composición de tu microbioma intestinal. Los prebióticos actúan como alimento para tus bacterias intestinales. Ambos pueden consumirse como alimento o como suplemento dietético. Los probióticos actúan de diversas formas en tu organismo y pueden contribuir a la reconstrucción de un microbioma intestinal sano. Las bacterias vivas ayudan a tu sistema inmunitario, producen sustancias beneficiosas como ácidos orgánicos y compuestos antimicrobianos, colaboran con otras bacterias buenas del intestino, refuerzan la capa protectora de éste y producen enzimas importantes para muchas funciones corporales (12).
Los alimentos probióticos incluyen el yogur natural, el suero de leche, el kéfir, el queso de larga maduración, la kombucha, la pasta de miso y las verduras fermentadas como el chucrut y el kimchi. Asegúrate de comprar productos naturales, no pasteurizados, o simplemente prepáralos tú mismo. Tenemos unas cuantas recetas estupendas para ti:
Algunos estudios demuestran que el consumo de alimentos fermentados tiene un efecto positivo sobre la salud intestinal y, por tanto, también puede contribuir a la regeneración del equilibrio del microbioma (13,14). Sin embargo, el éxito depende de varios factores y no siempre se ha demostrado. Además de sus propiedades probióticas, los alimentos fermentados también contienen otras propiedades beneficiosas para la salud que los convierten en un potenciador seguro de la salud: El proceso de fermentación hace que los alimentos sean más fáciles de digerir y que los nutrientes importantes estén más disponibles para tu organismo. También te aportan muchas vitaminas y minerales importantes (14). Los probióticos también pueden tomarse como complementos alimenticios en forma de pastillas o polvos. Al elegir probióticos, es importante prestar atención a la calidad, ya que muchos de los productos disponibles en el mercado no tienen ningún efecto demostrado. La eficacia de los probióticos para ayudar a la recuperación tras una infección gastrointestinal depende del agente patógeno, por un lado, y de la cepa bacteriana o la composición bacteriana del preparado tomado, por otro. En general, algunos estudios indican efectos positivos. Sin embargo, en conjunto, la situación de los estudios aún no es suficiente y se necesitan más investigaciones para garantizar el éxito terapéutico individual (15,16). Los prebióticos son ciertos tipos de fibra, como la inulina, la oligofructosa y la pectina, que sirven de alimento para tus bacterias intestinales beneficiosas y modifican positivamente la composición bacteriana del intestino. Entre otras cosas, ayudan a protegerte contra los patógenos, refuerzan tu sistema inmunitario y mejoran tu digestión y la absorción de minerales (1,12).
Los alimentos prebióticos incluyen (17-19): Consejo: Una fibra prebiótica especial es el almidón resistente. Se produce cuando los alimentos ricos en almidón se cocinan y se dejan enfriar de nuevo. Las patatas, las legumbres, el arroz y los productos a base de cereales pueden proporcionar beneficios adicionales para la salud mediante este tipo de preparación (19). Aún no se ha investigado a fondo hasta qué punto los alimentos prebióticos y los complementos alimenticios pueden ayudar realmente a regenerar tu flora intestinal. Sin embargo, algunos estudios han demostrado que los prebióticos tienen un efecto protector contra la diarrea inducida por infecciones o antibióticos y pueden reducir su duración (11). Cuando se altera el equilibrio del microbioma, por ejemplo tras una infección gastrointestinal o la ingesta de antibióticos, las bacterias tienen varias tácticas para desplazar a los patógenos y restablecer el orden en el intestino. Se trata de interacciones complejas entre los microorganismos y el cuerpo humano que aún no se han investigado a fondo (20). Presentamos algunos posibles mecanismos conocidos hasta la fecha: Como puedes ver, la creación de una flora intestinal sana es un proceso complejo que no puede lograrse sólo mediante mecanismos aislados. Por ejemplo, algunas cepas bacterianas pueden desempeñar funciones beneficiosas en un entorno intestinal sano, mientras que pueden no proporcionar los mismos beneficios en condiciones alteradas. A la inversa, las bacterias potencialmente nocivas a veces pueden ser beneficiosas. Así pues, ¡todo es cuestión de interacción y equilibrio! En la regeneración también influyen diversos factores, como el estado inicial de la composición de tu microbioma, la genética, el entorno, la dieta y el tipo y la cantidad de patógenos ingeridos (20). Conclusión
Después de una infección gastrointestinal, tu flora intestinal está desequilibrada. Es importante llevar un estilo de vida saludable y respetuoso con el intestino para volver a ponerlo en forma lo antes posible. Esto incluye dormir lo suficiente, controlar bien el estrés, hacer ejercicio con regularidad, ingerir suficientes líquidos y seguir una dieta variada y sana, con mucha fibra y alimentos fermentados y probióticos.
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ReferenzenProbióticos y prebióticos para construir la flora intestinal
Probióticos
Prebióticos
Cómo funciona la regeneración de la flora intestinal a nivel microbiano
Las bacterias sanas desplazan y destruyen a los patógenos,
protegen la mucosa intestinal y ayudan a los anticuerpos. 
