¿Siempre has querido saber qué bacterias de la flora intestinal son buenas o malas? Entonces, ¡has venido al lugar adecuado! Hoy te mostraremos 10 bacterias que favorecen tu salud intestinal y cómo lo consiguen. En la Parte II, la semana que viene, te mostraremos 10 de las pequeñas compañeras de piso que pueden ser un peligro para ti. También te explicaremos por qué no debes tener miedo a las bacterias.
El microbioma comprende todas las bacterias, hongos, virus y bacterias primordiales y su información genética que están presentes en tu intestino. Es un número increíble de microorganismos. La mayoría son bacterias. Por eso son las que más preocupan a la ciencia. En nuestra parte del mundo, hemos desarrollado una auténtica bacteriofobia y tenemos miedo a la suciedad, las enfermedades y los gérmenes. Sin embargo, estos temores son infundados porque sólo el 1% de todas las bacterias causan enfermedades. De hecho, sin bacterias no podríamos vivir como estamos acostumbrados. Las bacterias son parte integrante de nuestro mundo y las necesitamos para mantenernos sanos. En el artículo de nuestro blog"¿Qué es una flora intestinal sana?"¡Tenemos más información al respecto!
Formamos los llamados simbiosis con muchas bacterias del intestino, lo que significa que nos ayudamos mutuamente, por ejemplo proporcionándonos alimento y las bacterias cuidan de la mucosa intestinal. Sin embargo, las bacterias no son amigos entrañables que sólo quieren ayudarnos. Son pequeños organismos que simplemente intentan sobrevivir. Esto significa que las bacterias se comportan de forma diferente en función de su entorno . Si el intestino está crónicamente inflamado, una bacteria por lo demás pacífica puede reaccionar de forma más perjudicial que en un intestino sano. Por tanto, es importante reconocer que las bacterias contribuyen a nuestra salud, pero no son ni nuestras amigas ni nuestras enemigas. (1)
Además, el microbioma no se refiere sólo a bacterias individuales, sino que la totalidad de todas las bacterias influye en la salud (1). Muchos estudios han descubierto bacterias especialmente útiles en la flora intestinal: ¡echémosles un vistazo ahora!
1. fecalibacterium prausnitzii
F. prausnitzii es una bacteria que ya ha sido reconocida en muchos estudios como antiinflamatoria y promotora de la salud. Se ha asociado a una reducción del riesgo de obesidad y de muchas enfermedades como la diabetes y los trastornos lipometabólicos. En la enfermedad intestinal inflamatoria crónica, la bacteria suele estar ausente y puede estar implicada en la compleja enfermedad.
F. prausnitzii también ayuda a la mucosa intestinal en su regeneración: al descomponer la fibra, produce ácidos grasos de cadena corta que nutren la mucosa. (2, 3)
2. lactobacilos
El grupo bacteriano Lactobacilos, también conocido como Lactobacilos o bacterias del ácido láctico, son las bacterias que convierten la leche en yogur o queso. Durante la fermentación, los lactobacilos digieren la lactosa y dejan ácido láctico como "residuo". Esto da al yogur su sabor ácido. Los lactobacilos también se utilizan con frecuencia como probióticos porque favorecen el sistema inmunitario y pueden aliviar síntomas como la diarrea o el estreñimiento (4, 5). También puedes hacer algo bueno por tu intestino comiendo alimentos ricos en lactobacilos, como pan de masa madre, chucrut o aceitunas. (6)
Las bacterias lácticas son las maestras de la fermentación: así convierten la leche en yogur.
3. roseburia hominis
La influencia del grupo de bacterias Roseburia sobre el organismo aún no se ha investigado a fondo. Algunos estudios encuentran una influencia beneficiosa para la salud, mientras que otros muestran lo contrario. Esto se debe probablemente al hecho de que existen diferentes tipos de Roseburia. La bacteria R. hominis es la mejor investigada. En las personas con colitis ulcerosa, una enfermedad inflamatoria intestinal, R. hominis está ausente y podría probarse como tratamiento en el futuro. (7)
4. Akkermansia muciniphila
A. muciniphila es una bacteria muy interesante. Ya ha sido investigada en muchos estudios y parece estar presente en cantidades reducidas en el intestino en algunas enfermedades. Puede proteger contra la obesidad, la inflamación crónica y la diabetes. Incluso en la esclerosis múltiple, una enfermedad nerviosa, la bacteria está muy reducida y su ausencia podría contribuir a la enfermedad. (2, 8)
5. bifidumbacterium
Las bifidobacterias también se conocen como bacterias del ácido láctico y pueden descomponer la lactosa durante la fermentación. Se encuentran principalmente en productos lácteos como el yogur o el kéfir. ¡Aquí te mostramos cómo puedes hacer fácilmente tu propio yogur! Algunos estudios han demostrado que las bifidobacterias se reducen en las personas con sobrepeso. Por tanto, es posible que contribuyan a un peso normal (9). Al igual que los Lactobacilos, las bifidobacterias se utilizan a menudo en los probióticos, es decir, en forma de comprimidos o polvo para complementar la flora intestinal. Si quieres saber más sobre las bifidobacterias, lee esta entrada del blog: Bifidobacterias: Cómo mejoran nuestra salud y digestión
Los probióticos contienen bacterias beneficiosas para la salud y están destinados a complementar la flora intestinal
6. metanobrevibacter smithii
Methanobrevibacter son algo muy especial: no son bacterias, sino que pertenecen a las llamadas arqueas o bacterias primordiales. Las arqueas son similares a las bacterias, pero constituyen una forma de vida distinta. El Methanobrevibacter también vive en el intestino y forma parte del microbioma. En un estudio, M. smithii se asoció con un peso corporal saludable y, por tanto, protege contra la obesidad.
El metabolismo de M. smithii produce gas metano en el intestino, que puede provocar hinchazón y dolor abdominal. Esta bacteria primordial también podría estar implicada en los síntomas del síndrome del intestino irritable. (9, 10)
7. alistipes
Volvamos a las bacterias: el grupo de bacterias Alistipes también pertenece al grupo de bacterias que tienen un efecto antiinflamatorio y protector en el intestino. El Alistipes está reducido en la enfermedad de Crohn, una enfermedad intestinal inflamatoria crónica. También parece proteger contra la obesidad y la diabetes. (11)
8. Prevotella
El grupo de bacterias Prevotella es sumamente interesante. Basándose en las bacterias más comunes del intestino, cada persona puede clasificarse en uno de los tres enterotipos. El enterotipo se denomina así en función de la bacteria dominante y está muy influido por la dieta. La Prevotella forma uno de estos enterotipos y se encuentra principalmente en personas con una dieta vegetal, que se considera una de las dietas más sanas. Por otra parte, la Prevotella también se ha asociado a enfermedades inflamatorias en algunos estudios y posiblemente también podría ser perjudicial para el intestino. Por lo tanto, la situación de los estudios aún no está suficientemente clara. ¡Lo que está claro es que la Prevotella desempeña sin duda un papel importante en nuestro intestino! (12, 13)
La elaboración de los quesos más sabrosos requiere bacterias como los enterococos.
9. enterococos
Aunque el nombre no lo sugiera, los enterococos, también conocidos como enterococos, son también bacterias del ácido láctico. No sólo se utilizan como probióticos, sino también en la producción de ciertos alimentos como la mozzarella, el camembert y el queso de cabra (delicioso). En el organismo, sus beneficios dependen de la especie exacta de Enterococcus. La mayoría de los enterococos son habitantes intestinales normales y producen sustancias antiinflamatorias, por ejemplo. Sin embargo, otros tipos de enterococos pueden ser patógenos. (6, 14, 15)
10. lactococos
El Lactococo pertenece a las bacterias del ácido láctico y se encuentra principalmente en productos lácteos como el suero de leche, el kéfir y el queso. Los lactococos también se utilizan a menudo como probióticos para complementar la flora intestinal. Los lactococos producen sustancias antiinflamatorias y, al mismo tiempo, refuerzan la inmunidad de tu mucosa intestinal. (16)
Este es un pequeño extracto de todas las bacterias intestinales que pueden tener un efecto positivo sobre tu cuerpo y tu salud, pero no olvides que siempre depende de la combinación de todas las bacterias y que ¡una sola bacteria no puede hacer que tu intestino esté sano!
Referenzen
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- Le chatelier E, Nielsen T, Qin J, et al. Nature, 2013;500(7464):541-6.
- Quévrain E, Maubert MA, Michon C, et al. Gut, 2016;65(3):415-425.
- Harsharn Gill, Jaya Prasad, Advances in Experimental Medicine and Biology, vol 606. Springer, New York, NY, 2008, ISBN 978-0-387-74087-4, S 423-454.
- Nagendra P Shah, International Dairy Journal, 2007;17(11):1262-1277.
- Hans G. Schlegel, Christiane Zaborosch: Allgemeine Mikrobiologie. 7. Auflage. Thieme Verlag, Stuttgart/New York 1992, ISBN 3-13-444607-3, S. 100 f., 296–304.
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- Fouliquie Moreno MR, Sarantinopoulos P, Tsakalidou E, et al. International Journal of Food Microbiology, 2006;106(1):1-24.
- Holzapfel WH, Haberer P, Geisen R, et al. American Journal of Clinical Nutrition, 2001;73(2):365S–373.
