Przepis na naturalne zwiększenie poziomu serotoniny

Wszyscy słyszeliśmy o serotoninie, zwanej potocznie naszym hormonem szczęścia. Ale niewiele osób wie, że serotonina to w dużej mierze Dokładniej, 90% powstaje w naszych jelitach.

Dzieje się tak dlatego, że niektóre bakterie jelitowe w naszym mikrobiomie mogą wytwarzać substancje uwalniające serotoninę. Substancje te obejmują na przykład krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe (SCFA), maślan i propionian (1,2). A serotonina potrafi znacznie więcej, reguluje w naszym organizmie metabolizm glukozy i tłuszczów, stany zapalne jelit i motorykę jelit (1,3). Niedawne badanie wykazało również, że produkcja serotoniny w jelitach chroni przed patogennymi najeźdźcami wywołującymi choroby (4). Pozostaje pytanie, co możemy zrobić sami, aby zwiększyć liczbę bakterii jelitowych wytwarzających serotoninę?

Swoją drogą, z tamtym Analiza mikrobiomu jelitowego myBioma Możesz dowiedzieć się, jak bardzo bakterie jelitowe pomagają Ci radzić sobie ze stresem.

Właściwa dieta zwiększająca produkcję serotoniny w jelitach

Ogólnie rzecz biorąc, dieta zawierająca odpowiedni poziom błonnika prebiotycznego (powszechnie występującego w żywności pochodzenia roślinnego) pomaga wspierać korzystny dla zdrowia mikrobiom jelitowy. Włókna prebiotyczne wspomagają rozwój gatunków bakterii wytwarzających SCFA, które mogą stymulować produkcję serotoniny. Co ważne, produkcja serotoniny w jelitach jest uzależniona od wchłaniania określonych składników odżywczych, które można pozyskać poprzez zbilansowaną dietę.

Prekursor serotoniny: tryptofan

Tryptofan, niezbędny aminokwas, jest budulcem produkcji serotoniny zarówno w mózgu, jak i jelitach (5). Jako niezbędny aminokwas tryptofan nie może być wytwarzany przez nasz organizm i musi być spożywany wraz z pożywieniem. Składniki odżywcze, takie jak witamina B6 (pirydoksyna) i witamina B3 (niacyna), a także glutation są również niezbędne do produkcji serotoniny z tryptofanu. Przyjrzyjmy się kilku odpowiednim produktom spożywczym.

Trwa sezon na truskawki, które zawierają tryptofan

Pokarmy bogate w tryptofan, glutation, B6 i B3

Te produkty spożywcze zawierają tryptofan, na przykład:

Te produkty zawierają glutation, na przykład:

Te produkty spożywcze zawierają B6 (pirydoksynę), na przykład:

Które pokarmy zawierają B3 (niacynę):

Przepis na zwiększenie produkcji serotoniny.

Stworzyliśmy dla Ciebie przepis, który pobudzi Twoją produkcję serotoniny i smakuje wyjątkowo pysznie. Próbowaliście kiedyś amarantusa? Amarantus był jednym z głównych pokarmów Azteków i Inków i należy do rodziny wyczyńców. Ziarno Power jest bezglutenowe i pełne wartościowych składników, takich jak żelazo, cynk i oczywiście tryptofan. Smakuje lekko gorzko/orzechowo i jest doskonałym źródłem białka roślinnego. Także: Sezon truskawkowy się zaczyna i trzeba to wykorzystać. chodźmy!

Amarantus jest bezglutenowy i pełen wartościowych składników

Owsianka amarantowa z truskawkami i orzechami włoskimi

Składniki

• 130 g amarantusa
• 130 ml mleka migdałowego (lub innego mleka)
• 1 jabłko
• 1 banan
• Truskawki
• 1 garść orzechów włoskich
• 1/2 laski wanilii
• Cynamon
• 1 łyżka syropu klonowego

Instrukcje

Amarantus najlepiej namoczyć w wodzie na noc. Następnego ranka ziarna amarantusa przesiać przez sito i ponownie przepłukać.

Teraz podgrzej amarantus razem z mlekiem migdałowym w garnku i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut.
Teraz możesz zetrzeć jabłko na tarce lub pokroić na małe kawałki, a następnie włożyć je do owsianki. Teraz pozwól owsiance gotować się przez kolejne 5 minut.

W międzyczasie posiekaj orzechy włoskie, a banana i truskawki pokrój na kawałki wielkości kęsa.

Teraz dopraw owsiankę odrobiną wanilii i cynamonu według uznania. Następnie dodaj syrop klonowy do owsianki i w razie potrzeby dodaj trochę więcej mleka migdałowego.

Po łącznie 15 minutach gotowania możesz podać owsiankę w misce i udekorować bananem, truskawkami i orzechami włoskimi. Jeśli lubisz jeszcze słodsze, możesz oczywiście dodać na wierzch trochę syropu klonowego. A Twoja owsianka amarantusowa jest gotowa.

Jeśli wypróbujesz ten przepis, oznacz swoje dzieło tagiem@mybioma na Instagramie. Jesteśmy szczęśliwi i ponownie opublikujemy Twój post razem z nami!

Annie Grimm

Pasjonat jedzenia i menadżer marketingu

Anni jest nie tylko asem marketingowym, ale także głęboko zakorzeniona w obszarach odżywiania i zdrowia jelit i zna wszystkie wskazówki i triki!

Więcej tego autora