Zdrowe ciasto marchewkowe dla szczęśliwego mikrobiomu

Tak, nawet najzdrowsi i najbardziej wysportowani z nas czasami potrzebują czegoś słodkiego. Niestety, słodycz często wiąże się z dużą ilością niezdrowego cukru i innych składników, które należy spożywać z umiarem, jeśli w ogóle. Dlatego postanowiliśmy znaleźć przepis na zdrowe, przyjazne dla mikrobiomów ciasto , które można zjeść nawet na śniadanie. Jest bezglutenowy i paleo , łatwy w przygotowaniu. Przedstawiamy: Zdrowe ciasto marchewkowe . Oczywiście jak zawsze postawiliśmy na przyjazne dla jelit składniki, które mają wartość dodaną!

Do ciasta potrzebne będą następujące składniki

• 4 jajka

• 60 g oleju kokosowego

• 200 g marchewki

• 100 g daktyli, bez pestek

• 70 g zmielonych migdałów

• 1 szczypta cynamonu

• 1 łyżeczka świeżego, startego imbiru

• 1 szczypta soli

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Na lukier

• 50 g suszonego kokosa

• 50 g oleju kokosowego

• 20 g miodu

• 1 łyżka soku z cytryny

Oto jak to się robi: Przygotowanie

Przepis na ciasto marchewkowe przeznaczony jest na małą tortownicę o średnicy 17cm. Jeśli chcesz zrobić większą ilość, możesz po prostu użyć podwójnej kwoty. Następnie należy odpowiednio dostosować czas pieczenia.

Marchew jest wspaniałym źródłem witaminy A i zawiera dużo błonnika

Na ciasto
Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. Jajka wymieszać z daktylami na gładką masę. Zetrzyj marchewki tak drobno, jak to możliwe. Teraz wszystkie składniki włóż do miski w odpowiedniej kolejności i wymieszaj trzepaczką.

Formę smarujemy olejem kokosowym i wlewamy do niej ciasto.
Teraz włóż ciasto do nagrzanego piekarnika (175 stopni) na 40-50 minut. Ciasto najlepiej przykryć od góry papierem do pieczenia po około 20 minutach pieczenia, aby ciasto nie było zbyt ciemne.

Na lukier
Do blendera włóż starty kokos, olej kokosowy, miód i sok z cytryny i poczekaj, aż powstanie jednolita masa. Następnie udekoruj schłodzony! Ciasto z lukrem. Jeśli chcesz, możesz udekorować ciasto marchewkowe kilkoma orzechami.

Olej kokosowy jest odporny na ciepło, dzięki czemu doskonale nadaje się do smażenia, pieczenia i gotowania.

Korzyści ze składników dla Twojego zdrowia

Jajka
Jajka są dobrym źródłem białka, które zaspokaja Twoje codzienne potrzeby.

Marchew
Marchew jest wspaniałym źródłem witaminy A i zawiera dużo błonnika dla bakterii jelitowych. Ponadto marchew, podobnie jak jabłka, zawiera dużo pektyny , która wspomaga zdrowy rozwój bakterii jelitowych. (1)

Daty
Daktyle zawierają tryptofan , niezbędny aminokwas, który można przekształcić w serotoninę (= neuroprzekaźnik). Tryptofan może pomóc zmniejszyć represyjne nastroje, niepokój i stres oraz zwiększyć wydajność. (2)

Migdały
Flawonoidowa proantocyjanidyna zawarta w migdałach może stymulować komórki tłuszczowe do wydzielania insuliny, a tym samym obniżać poziom cukru we krwi. Ponadto migdały zawierają przeciwutleniacze , które mogą wiązać wolne rodniki i jednocześnie wspomagać metabolizm. Minimalizują także ryzyko podrażnienia przewodu pokarmowego. Ponadto migdały zawierają dużo witaminy E i błonnika . (3)

Cynamon
Cynamon jest korzystny dla dobrych bakterii i hamuje złe. Zawiera wiele przeciwutleniaczy , które potrafią wiązać wolne rodniki i jednocześnie wspomagać metabolizm . Flawonoidowa proantocyjanidyna zawarta w cynamonie może stymulować komórki tłuszczowe do wydzielania insuliny, a tym samym obniżać poziom cukru we krwi. Cynamon może również pomóc w trawieniu i zminimalizować ryzyko podrażnienia przewodu pokarmowego. (3)

Ożywić
Zawarte w imbirze gorzkie substancje i olejki eteryczne aktywują perystaltykę jelit i mogą na przykład łagodzić wzdęcia . Imbir wspomaga również metabolizm. (3)

Miód
Miód jest uważany za pokarm prebiotyczny, który może wspierać zdrowe bakterie jelitowe. (4)
sok z cytryny
Cytryny są bogate w witaminę C i poprawiają proces trawienia. (5)
Spodobał Ci się przepis? Mamy nadzieję, że będziesz się dobrze bawić naśladując to! Nawiasem mówiąc, oryginalny przepis pochodzi z Paleo360 , gdzie można znaleźć wiele innych pysznych i zdrowych przepisów. Jeśli zrobisz któryś z naszych przepisów, udostępnij go w mediach społecznościowych , oznacz nas @mybioma , a my opublikujemy Twój post ponownie. #mybiomacooks