Fantastyczne burgery z awokado o niskiej zawartości węglowodanów

Kochamy awokado ! Dlatego w końcu czas zamienić te przysmaki w przepis, który osłodzi nam lato ! Przyszło nam do głowy fantastyczne burgery z awokado, łososiem i jajkiem w koszulce – to oznacza, że ​​nasze danie jest bogate w wartościowe białka i praktycznie nie zawiera węglowodanów . Nasze grillowane awokado rozpłynie się w ustach i zostanie dobrze przyjęte przez bakterie jelitowe . Tutaj znajdziesz szybki przepis na dietę niskowęglowodanową i dlaczego jest on idealny dla zdrowego mikrobiomu !

Od kiedy burgery są zdrowe?

Oczywiście nie są to zwykłe burgery – nie używamy pasztecików z chleba , lecz zastępujemy je pysznym i zdrowym awokado . Dzięki temu burgery są niskowęglowodanowe – poza pełnoziarnistym pieczywem jako ewentualnym dodatkiem, w tym pysznym daniu nie ma prawie wcale węglowodanów .

Pietruszka nie tylko ładnie wygląda, ale także nadaje twarożkowi wspaniałego smaku.

Ponadto burgery zawierają wyłącznie cudownie zdrowe tłuszcze i nie zawierają niezdrowych tłuszczów trans, jak ma to miejsce w przypadku konwencjonalnych burgerów. A dokładnie, cenne nienasycone kwasy tłuszczowe pochodzą z awokado i łososia , przy czym łosoś jest szczególnie bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3 . Tłuszcze te są niezwykle ważne dla zdrowia i zmniejszają ryzyko chorób układu krążenia lub cukrzycy . (1)

Poza tym szczególnie pomyśleliśmy o zbilansowanym spożyciu białek : twarożek, jajka i łosoś dostarczają cennych białek, które organizm może dobrze wykorzystać.

Jak we wszystkich naszych przepisach, zwróciliśmy uwagę na wysoką zawartość błonnika pochodzącego z wielu różnych źródeł. Dzieje się tak, ponieważ błonnik nie tylko pobudza jelita i zapewnia uczucie sytości na dłużej, ale jest także pożywieniem dla bakterii jelitowych . Czują się one naprawdę dobrze w naszych jelitach tylko wtedy, gdy w naszym jedzeniu znajduje się dużo różnych błonników i dlatego mogą optymalnie wspierać Twoje zdrowie . W naszym przepisie dużo cennego błonnika można znaleźć w wielu warzywach – pięciu rodzajach – oraz w pieczywie pełnoziarnistym . (2)

Składniki

Dla 2 osób
bezglutenowe, niskowęglowodanowe
Czas przygotowania ok. 20 minut

Tych składników potrzebujesz do naszych fantastycznych burgerów z awokado.

2 awokado

150 g wędzonego łososia

100 g twarogu

2 jajka

2 marchewki (żółta i pomarańczowa)

1 cukinia

1 garść rukoli

trochę świeżej pietruszki

1 cytryna

oliwa z oliwek

2 kromki chleba pełnoziarnistego (dla tych, którzy chcą trochę węglowodanów)

przygotowanie

Najpierw przygotowujemy chrupiącą sałatkę i zalewamy wodą jajka sadzone. Umyj marchewkę, cukinię, dymkę i rukolę, a następnie za pomocą obieraczki do warzyw zeskrobuj cienkie paski z marchwi i cukinii. Nie tylko pięknie wygląda, ale ma także idealną grubość do jedzenia. Cebulę dymkę pokroić w drobne krążki i włożyć wszystko do miski.

Następnie wymieszaj twarożek z odrobiną cytryny i posiekaną natką pietruszki.

Czyż to nie wygląda tak smakowicie, że warto je zjeść?!

Awokado przekrój wzdłuż na pół, ostrożnie wyjmij je łyżką ze skorupki i usuń pestkę. Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek i smaż awokado z obu stron, aż ładnie się zarumienią.

Gdy woda się zagotuje, dodaj odrobinę octu . Jajka wbij do filiżanki lub chochli i powoli dodawaj je do wrzącej wody – dzięki temu nabiorą ładnego kształtu. Pozostawić w wodzie na około cztery minuty , następnie ułożyć na talerzu i w razie potrzeby osuszyć ręcznikiem kuchennym.

Teraz wystarczy, że sałatkę doprawisz sokiem z cytryny, oliwą i odrobiną soli.

Teraz wszystko jest gotowe i możemy służyć ! Na talerzu ułóż połówkę awokado , posmaruj obficie twarożkiem , połóż na wierzch kawałek wędzonego łososia , a na wierzch połóż jajko w koszulce . Ostrożnie połóż na wierzchu drugą połówkę awokado . Podawaj z dużą porcją pysznej sałatki i (jeśli lubisz) kromką pełnoziarnistego chleba .

Mamy nadzieję, że lubisz gotować i cieszyć się posiłkiem!

Smacznego! :)