Imbir i mikrobiom

Imbir jest popularny nie tylko w kuchni, gdzie jego pikantny aromat uszlachetnia różnorodne potrawy. Ostra bulwa cieszy się coraz większym zainteresowaniem także w medycynie . Imbir jest często stosowany, zwłaszcza na przeziębienia , ze względu na jego stymulujący wpływ na układ odpornościowy .

Czy imbir jest zdrowy dla jelit i naszej flory jelitowej?

Imbir może stymulować rozwój korzystnych dla zdrowia bakterii jelitowych i mieć pozytywny wpływ na perystaltykę jelit. Zawarte w nim olejki eteryczne i substancje ostre mogą hamować niekorzystne bakterie i wirusy jelitowe oraz działać przeciwzapalnie i przeciwutleniająco. Imbir może również pomóc przy problemach trawiennych, takich jak biegunka, zaparcia, skurcze przewodu pokarmowego, uczucie pełności czy nudności. Należy jednak zachować ostrożność, jeśli żołądek jest nadwrażliwy, ponieważ w takich przypadkach imbir może wywołać odwrotny skutek i wywołać biegunkę lub skurcze. (1)

Naukowo wyjaśniono, jak imbir wpływa na naszą florę jelitową

Mikrobiolodzy z Uniwersytetu Louisville w Kentucky badali bardziej precyzyjne mechanizmy, które wyjaśniałyby wpływ imbiru na zdrowie i mikrobiom .
W poprzednich badaniach naukowcy odkryli już, że nanocząsteczki podobne do egzosomów , które pochodzą z roślin takich jak brokuły i imbir, mogą pomóc w zapobieganiu uszkodzeniom wątroby wywołanym alkoholem i sztucznie wywołanemu zapaleniu jelita grubego (= zapaleniu jelit) w modelach mysich.

Szkic opisanego mechanizmu wpływu mikro-RNA na nasze bakterie jelitowe. (2)

Egzocytoza umożliwia wydalanie produktów ubocznych

Egzocytoza („exo” = na zewnątrz) odnosi się do procesu uwalniania substancji z przestrzeni wewnątrzkomórkowej (= wewnątrz komórki) do przestrzeni zewnątrzkomórkowej (= na zewnątrz komórki). W tym celu odrywa się pęcherzyki wypełnione substancjami odpadowymi, tzw. egzosomy . Egzosom zapobiega bezpośredniemu spotkaniu materiału odpadowego z cytoplazmą, ponieważ nawet produkty uboczne, które nie są już potrzebne, mogą nadal oddziaływać w szkodliwy sposób z organellami komórkowymi. Gdy tylko egzosom uderza w błonę komórkową, łączy się z nią i opróżnia zawartość do przestrzeni międzykomórkowej.

MikroRNA w imbirze stymulują wzrost pożytecznych bakterii jelitowych

Kiedy naukowcy niedawno zsekwencjonowali nanocząstki podobne do egzosomów pochodzące z imbiru (= wyjaśniając kolejność niektórych elementów składowych), odkryli, że zawierają one wiele mikroRNA . mikroRNA to specyficzna forma jednoniciowego RNA w komórce, która bierze udział w tworzeniu produktu genowego kodowanego przez gen, głównie białek.

Odkrycie to skłoniło badaczy do zastanowienia się, czy jadalny RNA roślinny może zostać wchłonięty przez bakterie jelitowe i pobudzić ekspresję w ich genach. Ekspresja to sposób, w jaki informacja genetyczna jest wyrażana i pojawia się. Udowodniono już, że ludzkie mikroRNA z kału robią to u myszy.

Aby dojść do sedna sprawy, myszy oczyszczono
Karmione nanocząsteczkami przypominającymi egzosom z imbiru. Następnie przeanalizowano skład mikrobiomu jelitowego. W szczególności szczególnie interesujący okazał się znaczny wzrost liczby Lactobacilaceae – rodziny pożytecznych bakterii często stosowanych jako probiotyki – u leczonych myszy w porównaniu z myszami, którym podano neutralną pożywkę. Hodowle w probówkach wykazały również, że nanocząsteczki sprzyjają wzrostowi Lactobacillus rhamnosus i kilku innych gatunków Lactobacillus.

1: Wykorzystując zapalenie jelita grubego wywołane na modelu mysim, naukowcy zbadali wpływ nanocząstek przypominających egzosom, pochodzących z imbiru, na florę jelitową. Zespół odkrył, że są one preferencyjnie wchłaniane przez bakterie jelitowe Lactobacillus i zwiększają ich liczebność.
2: Cząsteczki zawierają mikroRNA, które stymulują wiele genów bakteryjnych.
3: W szczególności aktywują szlak sygnalizacyjny prowadzący do ekspresji interleukiny-22 w śluzie okrężnicy. Interleukiny to własne substancje przekaźnikowe organizmu w komórkach układu odpornościowego.
4: Uważa się, że sprzyja to naprawie tkanek i odporności przeciwdrobnoustrojowej, ostatecznie łagodząc objawy zapalenia jelita grubego u myszy.(2)

Imbir jest niezwykle skuteczny w leczeniu wrzodów i uszkodzeń błony śluzowej jelit

Aby dowiedzieć się więcej, czy wyżej wymieniony mechanizm może mieć pozytywny wpływ na zdrowie, wywołano u myszy zapalenie okrężnicy , które prowadzi do wrzodów i zmian w błonie śluzowej jelit, za pomocą pewnych substancji chemicznych. Po spożyciu nanocząsteczek imbiru myszy wykazały poprawę w zakresie objawów zapalenia jelita grubego w porównaniu z grupą kontrolną, której podano mieszane cząstki.
Dalsze eksperymenty sugerują, że nanocząsteczki imbiru aktywują szereg genów bakteryjnych, których szlaki sygnałowe wspomagają naprawę tkanek wyściółki jelit . Może to być kluczowy powód złagodzenia objawów.

Nanocząsteczki roślinne wpływają na zdrowie i skład flory jelitowej

Zdaniem naukowców wyniki stanowią dowód na to, że nanocząsteczki roślinne mogą wpływać na skład i zdrowie naszego mikrobiomu, co z kolei kryje w sobie „ nowe podejście do przyszłych badań ”.
W środowisku naukowym wyniki ukazały „ niezwykły mechanizm interakcji między dietą, drobnoustrojami i żywicielem”. Wiele badań ustala korelacje między interwencjami dietetycznymi a zmianami w mikrobiomie, ale bardzo niewiele badań bada związane z tym mechanizmy molekularne . Dlatego też, zgodnie z radą ekspertów, takich badań powinno być zasadniczo znacznie więcej.

Domowe smakuje najlepiej!

Przepis na rozgrzewającą zupę marchewkowo-imbirową

Zwłaszcza w zimnych porach roku ważne jest, aby dobrze dbać o siebie , swoje ciało i mikrobiom , aby zapobiec przeziębieniom i utrzymać odporność układu odpornościowego i osób żyjących w jelitach . Co powiesz na pyszną zupę marchewkowo-imbirową , która zawiera również dużo błonnika ?

Składniki

Na 4 porcje potrzebujesz:

• 1 łyżka oleju kokosowego lub innego oleju
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 30 g imbiru, posiekanego
• 5 (500 g) dużych marchewek, grubo posiekanych
• Zupa jarzynowa 500 ml
• 1 łyżka soku z limonki
• 1 łyżeczka soli
• Pieprz do przyprawienia

przygotowanie

W dużym garnku rozgrzej olej . Smaż cebulę, ząbki czosnku i imbir przez 5 minut. Dodać marchewkę i smażyć wszystko przez 3 minuty. Następnie dodać zupę jarzynową i gotować na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez 15 minut. Zmiksuj wszystko na zupę za pomocą blendera lub blendera ręcznego . Dopraw zupę sokiem z limonki, solą i pieprzem . W zależności od upodobań zupę można udoskonalić odrobiną śmietanki (z nerkowców)/mleka kokosowego . Jeśli chcesz, żeby było trochę mniej pikantnie, ilość imbiru jest oczywiście zmienna.

Mamy nadzieję, że lubisz gotować, Twój mikrobiom będzie bardzo zadowolony z kojącej zupy !

Chcesz wiedzieć, co robią mieszkańcy Twoich jelit i zbadać florę jelitową? Dzięki naszej analizie mikrobiomu jelitowego możesz przeprowadzić analizę swojego mikrobiomu w zaciszu własnego domu!