Spis treści
Uważaj, ryzyko uzależnienia! Złote mleko – czyli latte z kurkumą , jak często nazywa się napój IT – obiecuje trwałe zdrowie i niesamowicie dobrze smakuje . Niezależnie od tego, czy jesteś w domu, na kanapie, na śniadanie w owsiance, czy jako pyszny dodatek do koktajli, wspaniała kurkuma ma wszechstronne zastosowanie . Tutaj dowiesz się wszystkiego na temat Złotego Mleka – przepisu, ciekawostek i efektów leczniczych z kurkumy! Przygotowanie naszej pasty z kurkumy jest szybkie i łatwe – dzięki temu masz więcej czasu na delektowanie się pysznym, gorącym napojem.
Przeciwnowotworowy korzeń leczniczy z Indii?
W ostatnich latach kurkuma zyskuje coraz większą uwagę. Niezależnie od tego, czy odkrywasz kuchnię indyjską, napoje IT, takie jak latte z kurkumą, czy w nauce, kurkuma zyskuje na popularności . Ale co tak naprawdę potrafi korzeń należący do rodziny imbirowatych? Spójrzmy!
Kurkuma już była 4000 lat temu w Indiach używane i uważane za święte. Jest to centralna część tradycyjnego indyjskiego leczenia Ajurweda , gdzie jest jedną z „gorących” przypraw – czyli kurkumą oczyszczenie I oszczędność energii powinno dać efekty.
Nawet dziś panuje szum wokół goldenseal. Pozytywne właściwości powinny pochodzić z stymulujące jelita aż do przeciwnowotworowe są wystarczające. To, czy wszystkie przypisywane zdolności są naprawdę prawdziwe, pozostaje wątpliwe. Sytuacja badawcza nie jest jednoznacznie jasna. Ale wiemy na pewno, że kurkuma... sok żołądkowy I Produkcja kwasów żółciowych pobudza i tym samym wspomaga trawienie. (1)
Ale dopiero teraz sytuacja robi się naprawdę ekscytująca: mówi się, że kurkuma, a dokładniej składnik kurkuminy, przeciwutleniacz I przeciwzapalny fabryka. (2) Na przykład jedno badanie wykazało poprawę Choroba zwyrodnieniowa stawu kolanowego (zużycie stawów) pokazana przez kurkuminę. (3) Niektórzy naukowcy zajmowali się również kurkuminą i jej wpływem Rak zatrudniony, a w niektórych badaniach jeden efekt ochronny nagrany. Jednakże zaprzeczać Badania są różne i nie znaleziono jeszcze jednoznacznych dowodów na działanie przeciwnowotworowe. [4, 5]
Kurkumina spożywana razem z czarnym pieprzem wchłania się o 2000% lepiej w jelitach.
Kolejny ekscytujący fakt dotyczy wchłaniania kurkumy z pożywienia: kurkumina występuje w... Wchłaniany w jelitach a następnie przedostaje się wraz z krwią do wątroby, gdzie duża część jest natychmiast rozkładana. Oznacza to, że kurkumina nie dociera do całego organizmu i nie może rozwinąć swoich pozytywnych efektów. Ale kurkuma jest powszechna z czarnym pieprzem zjedzony, efekt ten zostaje zniwelowany. The Biodostępność , czyli proporcję, która faktycznie dociera do całego organizmu, można zwiększyć o 2000%. Dlatego lubimy naszą kurkumową latte ze szczyptą pieprzu! (6)
Jak kurkuma wpływa na Flora jelitowa skutki nie zostały jeszcze zbadane. Ale z pewnością jest jeszcze wiele ciekawych rzeczy do odkrycia w tej dziedzinie. Co jemy ma znamienną Wpływ na skład flory jelitowej. Aby to osiągnąć, opracowujemy coraz więcej przepisów przyjaznych dla jelit na naszym blogu dla Ciebie.
Przynajmniej na razie zostaną zdolności magiczne kurkumy takie teorie. Niemniej jednak kurkuma wydaje się mieć pozytywny wpływ na trawienie i zdrowie, a poza tym smakuje i wygląda wspaniale Piękny z. Czyli zgodnie z mottem może pomoże, a na pewno nie zaszkodzi!
Przepis na złote mleko
Składniki
- 4 łyżki kurkumy w proszku
- 8 łyżek wody
- 1/2 łyżeczki świeżego imbiru, startego
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- szczypta gałki muszkatołowej, startej
- szczypta czarnego pieprzu
- Miód według uznania
- 1 łyżeczka oleju kokosowego
- 350 ml wybranego mleka (krowie, migdałowe, owsiane itp.)
przygotowanie
Najpierw umieściliśmy jeden Pasta z kurkumy Najlepiej przechowywać go w słoiczku w lodówce przez około tydzień. Dzięki temu masz niewielki zapas i możesz w każdej chwili delektować się latte z kurkumą.
Aby to zrobić, w małym garnku wymieszaj wodę z kurkumą, cynamonem, imbirem i gałką muszkatołową. Garnek ciepło i gotuj płyn przez kilka minut, aż ok gęsta masa wyniki. Nie zostawiaj garnka samego i ciągle mieszaj – w ten sposób nic się nie przypali. Pozostaw gotową pastę do lekkiego ostygnięcia, aż uformuje się w formę słoik murarski jest wypełniony. Nawiasem mówiąc, plastikowe pojemniki nie są do tego szczególnie odpowiednie, ponieważ kurkuma silnie plami.
Teraz czas przejść do części napoju „ latte ”! Oznacza to, że w następnej kolejności zajmiemy się mlekiem. Te w małym garnku ciepło i dodaj łyżeczkę (lub więcej!) pasty z kurkumy. Gdy tylko złote mleko będzie przyjemne i ciepłe Dodaj olej kokosowy – dzięki temu mleko jest naprawdę gładkie i sprawia, że latte z kurkumą tak właśnie wygląda płynne złoto spływać do gardła. Jeśli chcesz, możesz udekorować kurkumową latte szczyptą cynamon i pieprz – to dodaje napojowi trochę kopa i wspomaga pozytywne efekty. Kompletny!
Teraz zdecydowanie powinieneś rozgościć się i Eksplozja smaku naprawdę ciesz się! Bo nie na darmo nazywa się go Złotym Mlekiem – czeka tu na Ciebie wyjątkowo pyszny gorący napój! A jeśli Twoja zachcianka na indyjskie przyprawy nie została jeszcze zaspokojona, sięgnij po pastę kurkumową Owsianka owsiana lub w Koktajl mango-bananowy np. Twoja wyobraźnia nie ma ograniczeń! Dla korzyści.
Referencje
- Encyklopedia Brockhausa. w 24 tomach, wydanie 19, zupełnie nowe. Wydanie, tom 5, Brockhaus, Mannheim 1988, s. 56.
- Aggarwal BB, Shishodia S, Takada Y i in. Kurkumina hamuje indukowany paklitakselem szlak czynnika jądrowego-kappaB w komórkach raka piersi i hamuje przerzuty ludzkiego raka piersi do płuc u nagich myszy. Clin Cancer Res. 2005;11(20):7490-8.
- Madhu K., Chanda K., Saji MJ. Bezpieczeństwo i skuteczność ekstraktu Curcuma longa w leczeniu bolesnej choroby zwyrodnieniowej stawu kolanowego: randomizowane badanie kontrolowane placebo. Zapalenie farmakologiczne. 2013;21(2):129-36.
- Tsvetkov P, Asher G, Reiss V, Shaul Y, Sachs L, Lotem J. Hamowanie aktywności NAD (P) H: oksydoreduktazy chinonowej 1 i indukcja degradacji p53 przez naturalny związek fenolowy kurkuminę. Proc Natl Acad Sci USA. 2005;102(15):5535-40.
- Menon wiceprezes, Sudheer AR. Właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne kurkuminy. Adv Exp Med Biol 2007;595:105-25.
- Shoba G, Joy D, Joseph T, Majeed M, Rajendran R, Srinivas PS. Wpływ piperyny na farmakokinetykę kurkuminy u zwierząt i ochotników. Planta Med. 1998;64(4):353-6.
