Spis treści
- Droga Katharino, dziękuję, że znalazłaś czas na wywiad. Na początek powiedz nam proszę kilka słów o sobie:
- Kim jesteś i czym się zajmujesz?
- Jak ważna jest zbilansowana dieta dla samopoczucia i co ma z tym wspólnego jelito?
- Czy zauważasz jakiś wzorzec żywieniowy, z którym klienci do Ciebie przychodzą? Czy w „błędach” istnieje jakiś schemat?
- Dlaczego tak ważne jest skorzystanie z profesjonalnej pomocy, gdy chce się zmienić sposób odżywiania w konkretnym celu?
- Jak wygląda coaching u Ciebie, jak przebiega?
- Jakie osoby do Ciebie przychodzą?
- „Zdrowe jelita, zdrowy człowiek.” Co przychodzi Ci do głowy w związku z tym stwierdzeniem?
- Jaka jest Twoja osobista rada na dobre samopoczucie brzucha?
- Jak i gdzie nasi czytelnicy mogą się z Tobą skontaktować?
Droga Katharino, dziękuję, że znalazłaś czas na wywiad. Na początek powiedz nam proszę kilka słów o sobie:
Kim jesteś i czym się zajmujesz?
Cześć, jestem Katharina Lange. Od 2018 roku pracuję dodatkowo jako coach żywieniowy. Wcześniej przez 10 lat pracowałam w przemyśle chemicznym. W 2020 roku, podczas urlopu wychowawczego, postanowiłam zająć się tym, co kocham, i założyć własną działalność. W moim holistycznym coachingu pomagam przede wszystkim kobietom dzięki zdrowemu odżywianiu i dostosowaniu stylu życia zrównoważyć hormony i znów dobrze się czuć. Ważną rolę odgrywa przy tym także zdrowie jelit.
Mój coaching opiera się na trzech filarach: odżywianiu, mindsecie i zdrowiu, które zawsze są ze sobą powiązane i wzajemnie na siebie wpływają. Raz jestem coachem, raz przyjaciółką, raz doradczynią. Na pierwszym miejscu zawsze stawiam osobistą relację z moimi podopiecznymi. Dlatego to dużo więcej niż tylko coaching żywieniowy.
Jak ważna jest zbilansowana dieta dla samopoczucia i co ma z tym wspólnego jelito?
Moim zdaniem zbilansowana dieta to podstawa Twojego samopoczucia. Przez zbilansowaną rozumiem rozsądne rozłożenie makroskładników, czyli odpowiednią ilość białka, węglowodanów złożonych i dobrych tłuszczów. Ważne jest też, aby dostarczać wystarczającą ilość kalorii i jeść regularnie. Przerwy między posiłkami nie powinny być zbyt długie. Najlepiej sięgaj głównie po dużo świeżych produktów, takich jak owoce i warzywa, a jak najmniej po żywność przetworzoną. Jeśli odżywiasz się bardzo jednostronnie albo może nawet jesz produkty, których tak naprawdę nie tolerujesz, od razu odczujesz to w swoim układzie trawiennym. Twoje jelito ma zatem ogromny wpływ na Twoje samopoczucie, ponieważ Twój mikrobiom może wpływać nawet na odczuwanie stresu.
Czy zauważasz jakiś wzorzec żywieniowy, z którym klienci do Ciebie przychodzą? Czy w „błędach” istnieje jakiś schemat?
To bardzo różnie wygląda. Wiele kobiet myśli, że jeśli będą jeść wyjątkowo mało, osiągną lepsze efekty w odchudzaniu, jednak jest dokładnie odwrotnie. Metabolizm jest bardzo wydajny i zawsze dostosowuje się do warunków. To znaczy, że jeśli jesz mniej, wyłączy wszystkie procesy, które nie są niezbędne do przeżycia (np. rozmnażanie, piękne włosy i skórę itp.), i będzie oszczędzać energię. Gdy już wejdziesz w ten tryb oszczędzania energii, nie będziesz w stanie schudnąć.
Poza tym niewłaściwe odżywianie ma duży wpływ na równowagę hormonalną, która z kolei ma duży wpływ na zdrowie jelit, i odwrotnie. Ponadto większość kobiet je zdecydowanie za mało białka i pije za mało. Albo nie jedzą śniadania, bo rano nie są głodne. Tymczasem śniadanie bogate w białko i tłuszcze jest podstawą stabilnego poziomu cukru we krwi, który wpływa na dalszy przebieg dnia.
Dlaczego tak ważne jest skorzystanie z profesjonalnej pomocy, gdy chce się zmienić sposób odżywiania w konkretnym celu?
Cel może być bardzo indywidualny: jeśli masz objawy takie jak wzdęcia, zespół jelita drażliwego lub podobne problemy trawienne, zdecydowanie warto poszukać profesjonalnej pomocy, a także wykonać badanie kału. Wtedy na pewno zyskasz pewność i nie musisz już po omacku testować różnych rozwiązań na własną rękę. Po pierwsze, samodzielne opanowanie problemów zwykle trwa znacznie dłużej, a po drugie, w niektórych przypadkach można je nawet pogorszyć.
Jeśli chcesz schudnąć, warto zrobić to w sposób trwały i wypracować dobre rutyny. „Dieta” na dłuższą metę nie sprawdzi się. Dlatego pomocne jest, gdy przez określony czas korzystasz ze wsparcia, aż staniesz na własnych nogach.
Jak wygląda coaching u Ciebie, jak przebiega?
Coaching u mnie trwa co najmniej 3 miesiące. Większość podopiecznych prowadzę średnio przez 6 miesięcy. Zawsze zaczynamy od szczegółowego wywiadu, abym mogła poznać Ciebie i Twoje wyzwania. Na początku poznajesz podstawy żywienia i dowiadujesz się, jak działa Twój metabolizm. Na tym budujemy następnie rutyny i nawyki. Duże znaczenie mają przekonania, ponieważ właśnie w kwestii odżywiania możesz blokować się negatywnymi przekonaniami.
Następnie wchodzimy trochę głębiej w szczegóły i przyglądamy się Twoim hormonom oraz zdrowiu jelit. W zależności od potrzeb pracuję albo z jadłospisami, albo z bardziej elastycznym podejściem. Oferuję zarówno coaching grupowy, jak i indywidualny 1:1. W obu przypadkach otrzymujesz dostęp do mojej platformy e-learningowej, gdzie możesz oglądać moje filmy, które następnie pogłębiamy merytorycznie w coachingu 1:1 lub podczas rozmowy grupowej i pracujemy nad Twoimi indywidualnymi tematami. Z pewnością będziesz mogła korzystać z tych treści przez całe życie.
Jakie osoby do Ciebie przychodzą?
Osoby, które chcą inwestować w siebie i swoje zdrowie. Osoby, które chcą poznać swoje ciało i swój metabolizm. Osoby, które chcą zrozumieć procesy zachodzące w ich organizmie, aby same stać się własnym małym coachem żywieniowym.
„Zdrowe jelita, zdrowy człowiek.” Co przychodzi Ci do głowy w związku z tym stwierdzeniem?
Jesteś tym, co jesz. Jeśli jesz pożywne i zdrowe produkty, które Ci służą, będziesz się też dobrze czuć. Jeśli jesz produkty, których nie tolerujesz dobrze, będziesz czuć się gorzej. Jeśli robisz to przez długi czas, mogą się z tego rozwinąć także choroby. Więc tak, jeśli jelito jest zdrowe, zdrowy jest też człowiek.
Jaka jest Twoja osobista rada na dobre samopoczucie brzucha?
Jedz produkty, które Ci służą, otaczaj się ludźmi, którzy Ci służą, i nie daj się stresować 🙂
Jak i gdzie nasi czytelnicy mogą się z Tobą skontaktować?
Przez moją stronę internetową www.katharina-lange.de lub przez Instagram: kl_ernaehrungscoaching. W opisie mojego profilu znajduje się też link, przez który możesz bezpośrednio umówić się na bezpłatną rozmowę wstępną.
