Bifidobakterie i zdrowie jelit

Bifidobakterie są ważną częścią naszego mikrobiomu jelitowego i na wiele sposobów wspierają zdrowie naszego organizmu. Towarzyszą nam od urodzenia i podejmują się wielu ważnych zadań. W tym artykule dowiesz się, jak bifidobakterie wpływają pozytywnie na nasz organizm i jakie konsekwencje wiążą się z zaburzeniem równowagi mikrobiomu jelitowego.

Czym są Bifidobakterie?

Rodzaj Bifidobacteria należy do rodzaju Actinobacteria i obejmuje dużą liczbę Gram-dodatnich, nieruchliwych, nietworzących przetrwalników bakterii w kształcie pałeczek. Są roślinami ściśle beztlenowymi, co oznacza, że mogą rosnąć i przetrwać jedynie w środowisku beztlenowym. Takie środowisko znajdują na przykład w naszym jelicie grubym, gdzie czują się szczególnie komfortowo. Inne zaludnione obszary obejmują jamę ustną, pochwę i mleko matki (1,2).

Bifidobakterie towarzyszą nam przez całe życie: są jedną z pierwszych bakterii, które zasiedlają organizm noworodka i przez całe życie stają się integralną częścią mikrobiomu jelitowego. Odgrywają kluczową rolę w rozwoju zdrowia dzieci i stanowią podstawę zdrowego mikrobiomu jelitowego, który ma długoterminowy pozytywny wpływ na zdrowie w wieku dorosłym (1,3). Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej na temat rozwoju mikrobiomu jelitowego w dzieciństwie, przeczytaj nasz artykuł na blogu na temat budowy flory jelitowej u dzieci.

Które bifidobakterie sprzyjają naszemu zdrowiu?

Według stanu na 2020 r. istnieje około 82 gatunków bifidobakterii, z których tylko niewielka liczba występuje u ludzi (4). Najbardziej znane rodzaje bifidobakterii i ich potencjalnie pozytywne działanie na organizm ludzki to (5):

*B. infantis*	Może łagodzić objawy jelita drażliwego i pomagać w leczeniu martwiczego zapalenia jelit u wcześniaków.
*B. zwierzęca* subsp. mleko	Może łagodzić zaparcia, zmniejszać częstotliwość infekcji dróg moczowych u dzieci, pomagać w leczeniu martwiczego zapalenia jelit u wcześniaków, zmniejszać płytkę nazębną, obniżać poziom cholesterolu całkowitego i ryzyko chorób górnych dróg oddechowych.
*B. bifidum*	Może obniżyć poziom cholesterolu całkowitego w osoczu krwi, pomóc w leczeniu martwiczego zapalenia jelit u wcześniaków i pomóc w ostrych chorobach biegunkowych u dzieci.
*B. longum*	Może zapobiegać lub wspomagać leczenie martwiczego zapalenia jelit u wcześniaków, łagodzić objawy zespołu jelita drażliwego i korzystnie wpływać na choroby przewodu pokarmowego.
*B. breve*	Może pomóc w zapobieganiu i leczeniu martwiczego zapalenia jelit u wcześniaków oraz obniżać poziom cholesterolu całkowitego u dorosłych.

Jak bifidobakterie wspierają zdrowie?

Pozytywny wpływ bifidobakterii na organizm: zdrowie psychiczne, układ sercowo-naczyniowy, poprawa wchłaniania składników odżywczych, minimalizacja stanów zapalnych, działanie przeciwwirusowe, wsparcie układu odpornościowego

Bifidobakterie należą do bakterii probiotycznych: jeśli występują w wystarczającej ilości w mikrobiomie jelitowym, udowodniono, że mają pozytywny wpływ na zdrowie człowieka. W poniższej tabeli opisano niektóre z możliwych skutków. Należy jednak pamiętać, że większość tych efektów wymaga dalszych badań, zwłaszcza na ludziach, aby jednoznacznie potwierdzić wyniki.

Obrona przed patogenami	Bifidobakterie mogą zwalczać wiele szkodliwych mikroorganizmów. Szczep B. longum jest w stanie wyeliminować E. coli , salmonellę i listerię. Dzieje się to poprzez produkcję bakteriocyn, specjalnych substancji wytwarzanych przez bifidobakterie. Bakteriocyny te zabijają patogenne mikroorganizmy, dzięki czemu rzadziej zapadamy na infekcje (6).
Obrona przed wirusami	Bifidobakterie mogą działać nie tylko przeciwko wrogim mikroorganizmom, ale także przeciwko wirusom. B. adolescentis i B. longum to bifidobakterie o działaniu przeciwwirusowym (6).
Możliwe działanie przeciwnowotworowe	W badaniach na zwierzętach bifidobakterie były w stanie zapobiec występowaniu raka okrężnicy i wątroby. Badania laboratoryjne dostarczają dowodów, że efekt ten może również wystąpić w ludzkich komórkach nowotworowych (6).
Działanie przeciwzapalne	Bifidobakterie wykazują działanie terapeutyczne w chorobach zapalnych jelit, takich jak zespół jelita drażliwego czy martwicze zapalenie jelit u wcześniaków. Działają także przeciwzapalnie w jamie ustnej i tym samym zapobiegają infekcjom w jamie ustnej (6,7).
Ulga w przypadku nietolerancji laktozy	Niektóre bifidobakterie są w stanie złagodzić objawy żołądkowo-jelitowe nietolerancji laktozy (biegunka, wzdęcia, bóle brzucha itp.), promując rozkład laktozy w jelitach (6).
Wspieranie zdrowej flory pochwy	Bifidobakterie, wraz z pałeczkami kwasu mlekowego, należą do bakterii sprzyjających zdrowiu w pochwie. Wytwarzając kwas mlekowy i nadtlenek wodoru, utrzymują niski poziom pH w pochwie, co utrudnia namnażanie się szkodliwych bakterii (8).
Wsparcie zdrowia psychicznego	Bifidobakterie należą do tzw. psychobiotyków, co oznacza, że mogą wpływać na odporność na stres i zdrowie psychiczne. Badania wykazały, że przyjmowanie niektórych bifidobakterii może złagodzić objawy depresyjne i ogólnie poprawić samopoczucie psychiczne (6,9).
Ochrona układu sercowo-naczyniowego	W różnych badaniach wykazano, że przyjmowanie bifidobakterii jako suplementu diety zmniejsza ryzyko chorób serca, cukrzycy, wysokiego ciśnienia krwi i otyłości. Dzieje się tak przede wszystkim poprzez wpływ na metabolizm tłuszczów (1,6).
Promuj wchłanianie składników odżywczych	Bifidobakterie mogą zapewnić wchłanianie większej ilości witamin i jonów wapnia. Oznacza to, że organizm ma więcej dostępnych składników odżywczych (6).
Wpływ na zdrowie kości	Badania na zwierzętach sugerują, że B. longum może mieć pozytywny wpływ na gęstość kości i osteoporozę, natomiast uważa się, że B. adolescentis może wspomagać gojenie się złamań kości (6).
Regulacja układu odpornościowego	Bifidobakterie mogą mieć działanie zapobiegawcze, a także wspomagające w przypadku ostrych reakcji immunologicznych. Z jednej strony odgrywają ważną rolę w rozwoju układu odpornościowego w dzieciństwie, z drugiej strony mogą wpływać również na układ odpornościowy osoby dorosłej, promując produkcję przeciwciał i stymulując określone komórki odpornościowe (6).

Jaką rolę odgrywają bifidobakterie w zdrowiu kobiet?

W mikrobiomie pochwy dominują bakterie Lactobacillus . Są w stanie utrzymać niski poziom pH błony śluzowej, tworząc w ten sposób zdrową barierę przed patogenami. Jednym ze sposobów osiągnięcia tego celu jest produkcja kwasu mlekowego. Ponieważ bifidobakterie są również zdolne do wytwarzania kwasu mlekowego, przyczyniają się do zdrowia kobiet w ten sam sposób (8).

Bifidobakterie stanowią zwykle 5–10% bakterii flory pochwy. Jednak w pochwie znajdują się inne bifidobakterie niż w jelitach. Chociaż gatunki bifidobakterii występujących w jelitach są dobrze udokumentowane, nadal potrzebne są badania w celu zidentyfikowania dokładnego gatunku bakterii flory pochwy (8).

Bifidobakterie w różnych fazach życia

Bifidobakterie są jednymi z pierwszych mikroorganizmów, które kolonizują jelita człowieka i są w nich obecne przez całe życie. U noworodków stanowią aż 90% flory jelitowej i przyczyniają się do zdrowego rozwoju układu odpornościowego i ogólnego stanu zdrowia. W wieku dorosłym mikrobiom jelitowy składa się jedynie z 2–14% bifidobakterii. Od 70. roku życia odsetek ten maleje jeszcze bardziej (6,10).

Jak bifidobakterie dostają się do organizmu?

Podczas porodu drogą pochwową noworodek ma kontakt z florą pochwy matki, która zjada bakterie. Ponieważ mikrobiom pochwy składa się głównie z probiotycznych szczepów bakterii, takich jak pałeczki kwasu mlekowego i bifidobakterie, są to również pierwsze kultury bakteryjne, które osiedlają się w jelitach dziecka i tworzą mikrobiom jelitowy (11).

Karmienie piersią to kolejny sposób wchłaniania bifidobakterii: mleko matki zawiera również bifidobakterie, które przedostają się do organizmu dziecka (3,11). Jako dorośli możemy wpływać na liczbę bifidobakterii w naszym organizmie na kilka sposobów (10–13):

Grafika pokazująca, jak bifidobakterie zmieniają się podczas swojego cyklu życiowego i jak można je wzmocnić. U niemowląt: 90% mikrobiomu jelitowego wchłanianego podczas porodu i karmienia piersią. W wieku dorosłym odsetek mikrobiomu spada do 2-14%. Pozytywnie wpływa zdrowy tryb życia, żywność probiotyczna, dobry sen i redukcja stresu.

Wraz z wiekiem zmniejsza się ilość bifidobakterii w jelicie. Zdrowy styl życia może pomóc w promowaniu wzrostu tych pożytecznych bakterii w jelitach.

Które produkty spożywcze zawierają bifidobakterie?

Bifidobakterie występują naturalnie w produktach mlecznych. Fermentując mleko w jogurt, kefir i ser, mogą rozmnażać się i naturalnie wzbogacać te produkty (14). Bifidobakterie występują także w innych fermentowanych produktach roślinnych, takich jak kapusta kiszona czy kimchi (5).

Które pokarmy sprzyjają rozwojowi bifidobakterii?

Pokarmy prebiotyczne stanowią podstawę odżywczą dla bifidobakterii w naszych jelitach. Aby mogły się dostatecznie rozmnażać i rozwijać swoje pozytywne działanie, w codziennym życiu należy włączyć następujące produkty spożywcze (15):

Warzywa: czosnek, salsefia, karczochy, cebula, szparagi, por itp.
Owoce: banany, pomidory, jabłka, śliwki, owoce cytrusowe itp.
Jagody: Szczególnie jagody są szczególnie bogate w prebiotyki.
Rośliny strączkowe : soczewica, ciecierzyca i fasola
miód i wodorosty

Więcej informacji na temat prebiotyków i probiotyków znajdziesz tutaj: Prebiotyki i probiotyki dla zdrowia

Praktyczne wskazówki: Tak możesz wesprzeć bifidobakterie w organizmie

Spożywaj produkty probiotyczne kilka razy w tygodniu. Należą do nich jogurt, kefir, kiszona kapusta, kimchi, kombucha itp.
Przygotuj sfermentowaną żywność. Wypróbuj na przykład nasze przepisy na jogurt , kefir i kimchi .
Utrzymuj zdrowy tryb życia: spożywanie alkoholu, palenie, brak ruchu i sen mają negatywny wpływ na pożyteczne bakterie w jelitach.
Antybiotyki przyjmuj tylko w nagłych przypadkach: antybiotyki nie są konieczne w przypadku każdej choroby. Należy je przyjmować wyłącznie po konsultacji z lekarzem, jeśli to konieczne. Ponieważ antybiotyki zabijają nie tylko patogeny, ale także pożyteczne bakterie.
Spożywaj prebiotyczną żywność lub suplementy. Dzięki temu bifidobakterie mogą w coraz większym stopniu osiedlać się w jelitach. Do tego nadaje się również nasz prebiotyk myBioma Balance . Możesz włączyć to do swojej codziennej porannej rutyny, urozmaicić koktajl lub wykorzystać go do naszego pysznego przepisu na przyjemny krem .

Spożycie bifidobakterii poprzez suplementy diety

Suplementy probiotyczne to praktyczny sposób na zdobycie bifidobakterii. Z definicji probiotyki to preparaty zawierające żywe kultury bakterii w ilościach wystarczających do zapewnienia gospodarzowi korzyści zdrowotnych (16). Pamiętaj, aby wybierać produkt wysokiej jakości, pochodzący od renomowanego producenta.

Probiotyki należy zawsze przyjmować w połączeniu z prebiotyczną żywnością lub suplementami prebiotycznymi. Ponieważ prebiotyki są optymalnym źródłem pożywienia dla probiotycznych szczepów bakterii. Tylko wtedy, gdy dostępne jest odpowiednie źródło pożywienia, szczepy bakterii mogą zadomowić się w naszym organizmie i wywołać swoje pozytywne skutki.

Kiedy powinienem przyjmować bifidobakterie?

Na przykład przyjmowanie bifidobakterii może mieć pozytywny wpływ na nietolerancję laktozy i zespół jelita drażliwego (6). Nawet po infekcji przewodu pokarmowego rozsądne może być przyjmowanie probiotyków, takich jak bifidobakterie i pałeczki kwasu mlekowego, w celu odbudowy mikrobiomu jelitowego.

Przy okazji, test mikrobiomu myBioma może Ci powiedzieć, czy proporcja bifidobakterii w Twoim mikrobiomie jelitowym jest zrównoważona.

Co się stanie, jeśli w moim mikrobiomie jelitowym będzie za mało bifidobakterii?

Niedobór bifidobakterii może zaburzyć równowagę mikrobiomu jelitowego. Dzięki temu szkodliwe bakterie i mikroorganizmy chorobotwórcze rozmnażają się szybciej. Zaburzenie tej równowagi może wpływać na różne procesy fizjologiczne i prowadzić do różnych dolegliwości. Wśród nich na przykład (13):

Przepuszczalna bariera jelitowa: Osłabiona błona śluzowa jelit pozwala bakteriom chorobotwórczym przedostać się do organizmu z jelita i wywołać chorobę.
Zespół jelita drażliwego: biegunka, zaparcie, skurcze i problemy trawienne
Pogorszenie zdrowia psychicznego i psychicznego: Nasz mikrobiom jelitowy komunikuje się z mózgiem za pośrednictwem osi jelita-mózg. Brak probiotycznych szczepów bakterii powiązano z chorobami takimi jak autyzm i depresja.
Osłabiony układ odpornościowy: Wiele ważnych bakterii jelitowych wspiera pracę komórek odpornościowych. Jeśli to wsparcie zostanie utracone, wirusy i patogeny mogą łatwiej rozprzestrzeniać się i powodować choroby.

Streszczenie

Bifidobakterie to mali bohaterowie, których absolutnie potrzebujemy w naszym mikrobiomie jelitowym. Zdrowy tryb życia obejmujący zbilansowaną dietę bogatą w błonnik może sprzyjać rozwojowi bifidobakterii w jelitach. Jeśli to konieczne, przydatne dodatkowe wsparcie może również zapewnić stosowanie probiotyków i prebiotyków.

Referencje

Tang J, Wei Y, Pi C, Zheng W, Zuo Y, Shi P i in. Wartość terapeutyczna bifidobakterii w chorobach układu krążenia. npj Biofilmy Mikrobiomy. 30 października 2023 r.;9(1):82.
Mikroby naddziąsłowe. W: Atlas mikrobiologii jamy ustnej [Internet]. Elsevier; 2015 [cytowano 17 sierpnia 2024 r.]. P. 41-65. Dostępne pod adresem: https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/B9780128022344000033
Akagawa S, Akagawa Y, Yamanouchi S, Kimata T, Tsuji S, Kaneko K. Rozwój mikroflory jelitowej i dysbioza u dzieci. Biologia o mikrobiocie, żywności i zdrowiu. 2021;40(1):12–8.
Duranti S, Longhi G, Ventura M, Van Sinderen D, Turroni F. Odkrywanie ekologii bifidobakterii i ich genetycznej adaptacji do jelit ssaków. Mikroorganizmy. 2020 22 grudnia;9(1):8.
Fijan S. Mikroorganizmy o deklarowanych właściwościach probiotycznych: przegląd najnowszej literatury. IJERP. 5 maja 2014 r.; 11 (5): 4745–67.
Chen J., Chen X., Ho CL. Niedawny rozwój probiotycznych bifidobakterii do leczenia chorób ludzkich. Front Bioeng Biotechnologia. 2021 22 grudnia;9:770248.
Srivastava S, Basak U, Naghibi M, Vijayakumar V, Parihar R, Patel J i in. Randomizowane, podwójnie ślepe, kontrolowane placebo badanie mające na celu ocenę bezpieczeństwa i skuteczności żywego Bifidobacterium longum CECT 7347 (ES1) i poddanego obróbce cieplnej Bifidobacterium longum CECT 7347 (HT-ES1) u uczestników z zespołem jelita drażliwego z przewagą biegunki. Dobre Mikroby. 31 grudnia 2024 r.;16(1):2338322.
Freitas AC, Hill JE. Kwantyfikacja, izolacja i charakterystyka Bifidobacterium z mikrobiomów pochwy kobiet w wieku rozrodczym. Beztlenowy. Paź 2017;47:145–56.
Wang H, Braun C, Murphy EF, Enck P. Szczep Bifidobacterium longum 1714TM moduluje aktywność mózgu zdrowych ochotników podczas stresu społecznego. Am J Gastroenterol. Lipiec 2019 r.;114(7):1152–62.
Odamaki T, Kato K, Sugahara H, Hashikura N, Takahashi S, Xiao J zhong i in. Związane z wiekiem zmiany w składzie mikroflory jelitowej od noworodka do stulatka: badanie przekrojowe. BMC Mikrobiol. 2016 grudzień;16(1):90.
Kim H, Sitarik AR, Woodcroft K, Johnson CC, Zoratti E. Tryb urodzenia, karmienie piersią, narażenie na zwierzęta domowe i stosowanie antybiotyków: powiązania z mikrobiomem jelitowym i uczuleniem u dzieci. Curr Allergy Asthma Rep. 2019, kwiecień;19(4):22.
Martinez JE, Kahana DD, Ghuman S, Wilson HP, Wilson J, Kim SCJ i in. Niezdrowy styl życia i dysbioza jelit: lepsze zrozumienie wpływu złej diety i nikotyny na mikrobiom jelitowy. Przedni endokrynol. 8 czerwca 2021 r.;12:667066.
Hills R, Pontefract B, Mishcon H, Black C, Sutton S, Theberge C. Mikrobiom jelitowy: głębokie implikacje dla diety i chorób. Składniki odżywcze. 16 lipca 2019 r.;11(7):1613.
Sibanda T, Marole TA, Thomashoff UL, Thantssha MS, kupuje EM. Żywotność gatunków Bifidobacterium w probiotycznej żywności na bazie mleka: wyzwania i innowacyjne podejścia do dokładnego określania żywotności i monitorowania funkcjonalności probiotycznej. Przedni mikrobiolog. 2024 2 lutego;15:1327010.
Maftei NM, Raileanu CR, Balta AA, Ambrose L, Boev M, Marin DB i in. Potencjalny wpływ probiotyków na zdrowie człowieka: aktualizacja ich właściwości prozdrowotnych. Mikroorganizmy. 23 stycznia 2024 r.;12(2):234.
Bischoff SC, redaktor. Probiotyki, prebiotyki i synbiotyki [Internet]. Stuttgart: Georg Thieme Verlag; 2009 [cytowano 18 maja 2024 r.]. Dostępne pod adresem: http://www.thieme-connect.de/products/ebooks/book/10.1055/b-002-29652
Hill C, Guarner F, Reid G, Gibson GR, Merenstein DJ, Pot B i in. Oświadczenie Międzynarodowego Stowarzyszenia Naukowego ds. Probiotyków i Prebiotyków w sprawie zakresu i właściwego stosowania terminu probiotyk. Nat Rev Gastroenterol Hepatol. 2014 sierpnia;11(8):506–14.

Barbara Bartulovic MSc.

Ernährungswissenschaftlerin

Als Ernährungswissenschaftlerin fasziniert sie der komplexe Zusammenhang zwischen Darmgesundheit und dessen Einfluss auf das körperliche Wohlbefinden, unterschiedliche Lebenszyklen und der Krankheitsprävention. Durch ihre Arbeit möchte sie Leser:innen dazu inspirieren, ihre Ernährung bewusst anzupassen und damit zu einem gesünderen Lebensstil beizutragen.

Więcej tego autora

Bifidobakterie: jak poprawiają nasze zdrowie i trawienie