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Para empezar el día con energía y motivación , ¡necesitas un desayuno equilibrado y sano! Hemos ideado una granola de frutos secos muy especial. Las numerosas semillas, frutos secos y cereales integrales no sólo proporcionan superpoderes para tu cabeza, sino también para tus bacterias intestinales. Te mostraremos la simple receta y por qué a tu micorbioma le encantará nuestra granola celestial.
Potencia para el microbioma
El microbioma incluye todas las bacterias y otros microorganismos diminutos que viven en tu intestino. Juntos son increíblemente importantes para tu salud y nutren tu mucosa intestinal, por ejemplo. Si el microbioma se desequilibra, esto puede afectar a todo el organismo y contribuir al desarrollo de muchas enfermedades . El microbioma está especialmente relacionado con el síndrome del intestino irritable, Estreñimiento y Diarrea en relación. (1)
Dulces frambuesas y crujientes semillas de calabaza refinan nuestra granola energética.
Para mantener tus bacterias intestinales en forma y sanas, necesitan una variedad sana y rica en nutrientes en su dieta, igual que tú. La fibra es especialmente importante para ello, ya que no podemos digerirla nosotros mismos, dejando más para nuestros pequeños compañeros de habitación. Es precisamente este alto contenido en fibra lo que hace de nuestra granola un verdadero sueño para tus bacterias intestinales. No sólo tus bacterias se benefician de la fibra, sino que también te mantienes saciado durante más tiempo y se evitan los niveles elevados de azúcar en sangre. (2)
Las muchas nueces también son increíblemente valiosas: las nueces son ricas en ácidos grasos omega-3, que necesitamos urgentemente. Un consumo regular de estas grasas saludables reduce elriesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y diabetes, por ejemplo. (3)
Por último, las semillas de lino son un verdadero beneficio para las personas con problemas digestivos: las semillas de lino absorben agua en el intestino y se hinchan en el proceso. De este modo, pueden estimular los intestinos y aliviar el estreñimiento. Al mismo tiempo, pueden ligar el exceso de líquido en la diarrea y aliviar el problema .
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Estos son los ingredientes que necesitas para nuestra granola celestial
Ingredientes
Para aprox. 20 raciones
veganas, vegetarianas, sin lactosa, sin gluten
Tiempo de preparación aprox. 15 minutos, tiempo de horneado 30 minutos
Para la granola:
- 50 g de palitos de amaranto .
- 200 g de trigo sarraceno
- 100 g de nueces.
- 100 g de nueces
- 100 g de almendras
- 100 g de nueces
- 100 g de almendras
- 50 g de semillas de lino trituradas
- 50 g de semillas de sésamo
- 50 g de semillas de calabaza
- 50 g de semillas de calabaza
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharadas de miel
- 3 cucharadas de coco
- 3 cucharadas de aceite de coco
- 1/2 cucharadita de canela
- Semillas de 5 cápsulas de cardamomo .
Por ración:
- 3 cucharadas de granola
- 200 g de yogur.
- 200 g de yogur de tu elección (almendra, coco, soja, leche...)
- 1 cucharada de granola.
- 1 puñado de fruta fresca de temporada (frambuesas, arándanos, peras, manzanas...)
- posiblemente un chorrito de la leche de tu elección
¿A que tiene una pinta deliciosa?
Preparación
Primero remoja eltrigo sarraceno en un recipiente con agua tibia durante 30 minutos yprecalienta elhorno a 180 °C. Pon el aceite de coco en un recipiente apto para el horno y deja que se derrita en el horno durante unos minutos. Ten cuidado de no dejarlo demasiado tiempo y de no quemarte al sacarlo.
Mientras tanto, pica las nueces y las almendras.Una vez que el trigo sarraceno se haya hinchado, pásalo por un colador. Colócalo ahora en un lata grande para horno. Añade las nueces picadas, las semillas de sésamo, las semillas de lino, las pipas de calabaza y las palomitas de amaranto y espolvorea con cacao, canela y cardamomo.
El aceite de coco se mezcla ahora en la taza con la miel juntos forman una mezcla fina y deliciosa. Ahora se vierte sobre la mezcla de frutos secos y cereales y se remueve todo bien. Todos los frutos secos y el trigo sarraceno quedan cubiertos por una deliciosa capa de cacao y miel. ¡Ya huele bien!
El trigo sarraceno es muy saludable, ya que es rico en proteínas y diversos aminoácidos. Como no contiene gluten, también es ideal para las personas celíacas
.Coloca el molde con la granola en el horno precalentado y ásalo durante 30 minutos. Así los frutos secos adquieren un sabor maravilloso y el cacao y la canela empiezan a oler de verdad. Mmmm... ¡delicioso!
Después de que se haya enfriado, puedes guardar la granola casera en una caja grande(preferiblemente en el frigorífico) o probarla directamente.
Nuestra granola sabe muy bien.
Nuestra granola sabe mejor con yogur de tu elección, mucha fruta fresca y un poco de leche - ¡Simplemente celestial! Pero el delicioso muesli también sabe de maravilla como gachas (ponlas a hervir con un poco de leche en una cacerola pequeña y remueve durante 2-3 minutos) y combina bien con todo tipo de combinaciones de fruta ; pruébalo.
¡
Muéstranos cómo te gusta más tu granola ! Te deseamos que te diviertas mucho haciéndola y, sobre todo, disfrutándola!
¡Buen apetito!
Referenzen
- Clemente JC, Ursell LK, Parfrey LW, Knight R. The impact of the gut microbiota on human health: an integrative view. Cell. 2012;148(6):1258-70.
- Makki K, Deehan EC, Walter J, Bäckhed F. The Impact of Dietary Fiber on Gut Microbiota in Host Health and Disease. Cell Host Microbe. 2018;23(6):705-715.
- Hooper L, Thompson RL, Harrison RA, et al. Risks and benefits of omega 3 fats for mortality, cardiovascular disease, and cancer: systematic review. BMJ. 2006;332(7544):752-60.
