Zupa dyniowa z mlekiem kokosowym, kurkumą i imbirem

Czas jesienny to czas zup, a czasem i chłodów. Jak u nas ostatni artykuł Jak opisano, naszą dietą możemy zapobiegać, aby zapewnić sobie zdrowie na dłuższą metę. Ponieważ nasz mikrobiom jelitowy znacząco wpływa na nasze zdrowie , warto wybierać żywność, która zwiększa liczbę dobrych bakterii jelitowych i zapobiega rozprzestrzenianiu się tych złych. Ale do zimnej pory roku powinniśmy przygotować się nie tylko zapobiegawczo, ale także myśleć długoterminowo i skup się na jednym zdrowy mikrobiom jelitowy ustawić. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej na temat rozwoju mikrobiomu jelitowego i jego znaczenia dla naszego zdrowia aż do późnej starości, zalecamy przeczytanie naszego ostatniego artykułu na blogu: Czy sekret zdrowego starzenia się kryje się w jelitach?

Zupa dyniowa z mlekiem kokosowym, kurkumą i imbirem: Przepis

Teraz chodzi o to Przepis na zupę dyniową Iść. Składniki zostały celowo dobrane tak, aby wspierać zdrowy mikrobiom jelitowy, pomagać w przeciwdziałaniu stanom zapalnym i wzmacnianiu układu odpornościowego. Wiadomo, że większość naszych bakterii nam pomaga trawienie jedzenia pomagają, ale odgrywają również ważną rolę dla naszego układu odpornościowego. Dowiedz się więcej o tym, jak jelita są połączone z układem odpornościowym i co możesz zrobić, aby go szczególnie wspierać.

Jak zrobić zupę dyniową?

Nasz Zupa dyniowa przygotowuje się błyskawicznie, smakuje niesamowicie pysznie i rozgrzewa od środka. Zupę można też przygotować wcześniej i jedno i drugie zamrażać lub za w lodówce na kilka dni sklep. Przepis jest wegańskie , bezglutenowe i absolutnie na pewno się uda ! Pokażemy Ci krok po kroku jak przygotować zupę dyniową.

Składniki zupy dyniowej:

• 1 dynia (hokkaido) ok. 1 kg
• 1-2 pasternak ok. 300g
• 1 łyżka oleju kokosowego
• 1 mała cebula pokrojona w kostkę
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 1 mały kawałek świeżego imbiru, posiekany (alternatywnie 1 łyżeczka proszku)
• 1 mały kawałek świeżej kurkumy, posiekanej (alternatywnie 1 łyżeczka proszku)
• 1 puszka mleka kokosowego (400ml)
• 500ml bulionu warzywnego (upewnij się, że nie zawiera cukru)
• 1 szczypta soli
• Czarny pieprz do smaku
• Do smaku: gałka muszkatołowa
• Jogurt kokosowy do dekoracji
• Kolendra lub pietruszka
• Nasiona dyni

Przeciwutleniacze, takie jak witamina A i β-karoten, które są zawarte na przykład w dyni, mogą pomóc przeciwdziałać stanom zapalnym.

Przygotowanie zupy dyniowej

• Usuń nasiona z dyni, obierz pasternak i pokrój oba na kawałki. Cebulę i czosnek obierz i pokrój w drobną kostkę. Posiekaj lub zetrzyj imbir i kurkumę.
• Przygotuj 500 ml bulionu warzywnego.
• W garnku rozgrzej olej kokosowy i krótko podsmaż cebulę, czosnek, imbir i kurkumę, aż będą przezroczyste. Dodać kawałki dyni i pasternak i krótko podsmażyć.
• Pieczone warzywa zalewamy bulionem warzywnym i mlekiem kokosowym i gotujemy około 30 minut do miękkości – doprawiamy solą i czarnym pieprzem oraz dodajemy odrobinę gałki muszkatołowej do smaku. Następnie zmiksuj zupę.
• Zupę podawaj w pięknej misce i dopraw ją łyżką jogurtu kokosowego, pestkami dyni oraz kolendrą lub pietruszką.
• Życzymy smacznego!

Korzyści ze składników dla zdrowia (jelitowego):

Kurkuma: Składnik „kurkumina” ma działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne. Kurkuma stymuluje produkcję soku żołądkowego i kwasów żółciowych, dzięki czemu wspomaga trawienie. (1,2)

Czarny pieprz: Razem z czarnym pieprzem kurkumina jest o 2000% lepiej wchłaniana w jelitach. (3)

Nasiona dyni: Źródło magnezu, który przeciwdziała tworzeniu się kamieni kwasu szczawiowego. Pestki dyni zawierają również dużo tryptofanu, niezbędnego aminokwasu, który można przekształcić w serotoninę (= neuroprzekaźnik). Tryptofan może pomóc zmniejszyć represyjne nastroje, niepokój i stres oraz zwiększyć wydajność. (4-6)

Jogurt kokosowy: Pokarm probiotyczny zawiera różne szczepy bakterii, które wspomagają regenerację jelit. (7)

Cebula: Prebiotyczny pokarm wspierający rozwój dobrych bakterii jelitowych, takich jak Bacteroidetes. (8)

Wskazówka: Dowiedz się więcej o leczniczym działaniu imbiru na mikrobiom jelitowy.

Przepis na zdrowe jelita: zupa dyniowa z mlekiem kokosowym, imbirem i kurkumą

Co pasuje do zupy dyniowej?

Jeśli zupa dyniowa nie wystarczy Ci jako danie główne, możesz przygotować np. pyszną Chleb na zakwasie zjedz z tym. Przy zakupie należy zwrócić uwagę na dobrą jakość. Przy okazji: Jeśli jesteś zainteresowany Korzyści chleba na zakwasie dla mikrobiomu jelitowego i a odpowiedni przepis Jeśli jesteś zainteresowany, koniecznie odwiedź naszą stronę internetową biuletyn rejestr. Już niedługo będziemy mieli dla Was wspaniałą niespodziankę.

Jak długo zupa dyniowa może stać w lodówce?

Jeśli zrobiłeś więcej zupy dyniowej, pamiętaj, aby przechowywać ją w lodówce lub zamrozić. Ważne jest, aby pamiętać, że zupę należy wcześniej ostudzić. Zupa dyniowa wytrzyma około trzech dni w lodówce lub do trzech miesięcy, jeśli zostanie zamrożona.

Popraw swoje zdrowie dzięki analizie mikrobiomu myBioma

Szczególnie w takich czasach niezwykle ważne jest, aby na pierwszym miejscu postawić zdrowie. Z Dzięki analizie mikrobiomu myBioma otrzymasz raport na temat stanu zdrowia jelit i możesz go szczegółowo zoptymalizować, podając odpowiednie sugestie ulepszeń. Wiemy, że zmiana diety i stylu życia może czasami być wyzwaniem, ale po naszej stronie Bloga I Kanały mediów społecznościowych na bieżąco będziesz otrzymywać smaczne i proste przepisy przyjazne mikrobiomowi.