Faktencheck: Netflix Doku „Hack your Health: Die Geheimnisse unserer Verdauung“ - myBioma

Sprawdzenie faktów: dokument Netflix „Hack Your Health: Sekrety naszego trawienia”

3 komentarzy

Netflix udostępnił niedawno nowy film dokumentalny o mikrobiomie jelitowym! Coraz więcej osób cierpi na choroby związane z dietą. W gąszczu niezliczonych trendów żywieniowych szybko tracisz rachubę. Wiele osób pozostaje z pytaniem, która żywność i dieta jest dla nich rzeczywiście dobra. Dokument podkreśla, że ​​odżywianie jest sprawą bardzo indywidualną i że nasz mikrobiom – społeczność bilionów mikroorganizmów w naszym organizmie – ma ogromny wpływ na nasze zdrowie i samopoczucie. 

Przyjrzeliśmy się bliżej niektórym treściom dokumentacji i przedstawiamy weryfikację faktów, w tym dodatkową wiedzę ogólną.

Sprawdzenie faktów MyBioma: 6 stwierdzeń Netflixa wystawionych na próbę

  1.  „W dużej mierze rodzimy się bez mikrobiomu. Kiedy dziecko rodzi się drogą pochwową, jest to miejsce, w którym po raz pierwszy ma kontakt z bakteriami matki”.

    Łożysko chroni płód w łonie matki przed infekcjami i mikroorganizmami. Według najnowszych odkryć naukowych poród jest tak naprawdę pierwszym kontaktem dziecka z mikroorganizmami (1) . Średnio prawie 60% mikrobiomu noworodka pochodzi od matki, pozostałe mikroorganizmy pochodzą ze środowiska. Jak opisano w filmie, dzieci urodzone drogą pochwową otrzymują drobnoustroje głównie z wydzieliny pochwowej i jelitowej. Tego kontaktu brakuje u dzieci urodzonych przez cesarskie cięcie. Jednakże rzekomy deficyt można zrekompensować podczas karmienia piersią poprzez mikrobiom mleka matki (2) .

  2. „Próbki kału od innej osoby mogą poprawić Twoje zdrowie”.

    Przeszczep kału jest obiecującą metodą przywracania zdrowego mikrobiomu i zwalczania szkodliwych bakterii. Procedura ta jest obecnie stosowana głównie w przypadku uporczywych infekcji Clostridioides difficile i jest przeprowadzana wyłącznie w warunkach klinicznych pod nadzorem lekarza (3). Sceny z filmu dokumentalnego Netflixa przedstawiają kobietę połykającą kapsułki na krześle swojego partnera i brata. Zdecydowanie nie zaleca się takich eksperymentów na sobie, ponieważ wiążą się one z ryzykiem. Dawcy mogą potencjalnie przenosić nie tylko korzystne dla zdrowia, ale także niebezpieczne bakterie, takie jak Escherichia Coli wytwarzająca toksynę Shiga (4).

  1. „Skrojone na miarę probiotyki mogą w szczególności poprawić zdrowie. Większość probiotyków dostępnych bez recepty nie zawiera szczepów bakterii występujących w przewodzie pokarmowym.

    FDA i WHO definiują probiotyki jako żywe mikroorganizmy, które podawane w wystarczających ilościach zapewniają ludziom korzyści zdrowotne. Probiotyki wspierają układ odpornościowy, wytwarzają korzystne substancje, takie jak kwasy organiczne i związki przeciwdrobnoustrojowe, wchodzą w interakcje z innymi bakteriami jelitowymi, wzmacniają barierę jelitową i tworzą ważne enzymy dla różnych funkcji organizmu. Powszechnie stosowane probiotyki należą do rodzajów Lactobacillus, Bacillus, Bifidobacterium i Saccharomyces i występują w przewodzie pokarmowym. Jednak tak naprawdę bardzo ważne jest, aby przy wyborze zwracać uwagę na jakość, ponieważ wiele dostępnych na rynku produktów nie ma sprawdzonego działania. Ogólnie rzecz biorąc, niektóre badania wskazują na pozytywne skutki. Ogólnie jednak potrzebne są dalsze badania, aby zapewnić indywidualny sukces terapeutyczny (5–7) .  

  1. „Fermentowana żywność to oryginalne probiotyki. Żyją w nich różne bakterie.”

    Dokument przedstawia produkcję warzyw fermentowanych w solance. Proces ten jest jedną z najstarszych metod utrwalania żywności. W szczególności bakterie kwasu mlekowego (pałeczki kwasu mlekowego), które naturalnie występują na nietraktowanych warzywach, rozmnażają się podczas procesu fermentacji i wytwarzają witaminy, minerały i substancje przeciwdrobnoustrojowe. Z jednej strony odnosimy korzyści ze spożycia tych żywych bakterii (probiotyków), promując różnorodność naszego mikrobiomu jelitowego. Z drugiej strony proces fermentacji sprawia, że ​​żywność jest dla nas łatwiej trawiona, a ważne składniki odżywcze stają się bardziej dostępne dla naszego organizmu (8,9) . 

Wskazówka: Kupując, koniecznie szukaj produktów naturalnych i niepasteryzowanych lub odważ się je samodzielnie fermentować! Znacie już nasz przepis na domowe kimchi ? 

  1. „Ważne jest, aby jeść jak najwięcej różnych rodzajów roślin, w każdej postaci i w jak największej liczbie. Pokarm dla drobnoustrojów!”

    Im więcej różnych rodzajów warzyw i owoców jesz, tym lepiej dla zdrowia jelit. Dlaczego? Ponieważ zwiększa różnorodność bakterii w jelitach (10) . Jeśli Twoja flora jelitowa składa się z kolorowej mieszaniny różnych bakterii, Twoje jelita mają się dobrze. Jeśli różnorodność jest niska, wzrasta ryzyko wystąpienia wielu chorób. Dlatego staraj się włączać do swojej diety kolorowe warzywa, owoce, orzechy, nasiona, rośliny strączkowe, produkty pełnoziarniste oraz żywność probiotyczną, taką jak kapusta kiszona, jogurt naturalny czy kefir. Wprowadzając zmiany w diecie, ważne jest, aby postępować powoli i stopniowo zwiększać ilość błonnika, aby bakterie jelitowe mogły się przystosować.

Wskazówka: różne rodzaje warzyw w małych ilościach na talerzu są lepsze niż duża ilość warzyw jednego rodzaju. Nasz e-book z przepisami „Mikrobiom Żywność” zawiera ponad 40 przepisów na zdrowy mikrobiom jelitowy i przydatną wiedzę na temat wpływu żywności na bakterie jelitowe. Kup teraz. 

  1. „Jeśli nie dasz drobnoustrojom wystarczającej ilości błonnika, zaczną cię niszczyć: zaczynają atakować wyściółkę jelit”.

Dieta bogata w błonnik sprzyja społeczności bakteryjnej, która przekształca włókna roślinne w substancje niezwykle przydatne dla naszego organizmu. Z drugiej strony dieta uboga w błonnik prowadzi do zmniejszenia liczby pożytecznych bakterii rozkładających błonnik i wzrostu liczby bakterii atakujących wyściółkę jelit i mogących powodować stany zapalne. Wyściółka jelita działa jak warstwa ochronna, która zapobiega przedostawaniu się patogenów i potencjalnie szkodliwych mikroorganizmów do organizmu (11,12) . Stwierdzenie nie jest więc całkowicie błędne, ale jest sformułowane nieco zbyt prosto – bo tylko nieliczne bakterie szkodzą organizmowi i rozkładają śluz jelitowy. Większość po prostu znika, jeśli nie nakarmisz ich wystarczająco, robiąc miejsce dla niechcianych mieszkańców-drobnoustrojów.

    Odkryj sekrety własnego mikrobiomu jelitowego!

    Czy chciałbyś teraz dowiedzieć się jaki jest skład Twojego własnego, indywidualnego mikrobiomu jelitowego? Dzięki testowi mikrobiomu myBioma dowiesz się, jakie bakterie są powiązane z jakimi schorzeniami i co możesz zrobić, aby poprawić swoje zdrowie i samopoczucie. Łatwo z domu, naukowo i w oparciu o najnowsze technologie. Wypróbuj teraz!

     

    Które stwierdzenia z dokumentacji spowodowały zamieszanie? Na jakie tematy chciałbyś, żebyśmy przekazali więcej informacji? Napisz do nas wiadomość na adres service@mybioma.com lub na Instagramie . Czekamy na wiadomość od Ciebie!

    Referencje

    • Kennedy KM, de Goffau MC, Perez-Muñoz ME i in. (2023). Kwestionowanie mikrobiomu płodu ilustruje pułapki badań mikrobiologicznych o niskiej biomasie. Natura. 613(7945):639–49.
    • Bogaert D, Beveren GJ van, Koff EM de i in. (2023). Przenoszenie mikroflory z matki na dziecko i rozwój mikroflory niemowlęcia w wielu miejscach ciała. Mikrob gospodarz komórkowy. 31(3):447-460.e6.
    • Minkoff NZ, Aslam S, Medina M i in. (2023). Przeszczep mikroflory kałowej w leczeniu nawracającego Clostridioides difficile (Clostridium difficile). System baz danych Cochrane Rev 4(4):CD013871.
    • DeFilipp Z, Bloom PP, Torres Soto M i in. (2019). Lekooporna bakteriemia E. coli przenoszona przez przeszczep mikrobioty kałowej. N Engl J Med 381(21):2043–50.
    • Butel MJ. Probiotyki, dobra mikroflora i zdrowie. (2014). Médecine Mal Infect. 44 ust. 1: 1–8.
    • Sanders ME, Merenstein DJ, Reid G i in. (2019). Probiotyki i prebiotyki w zdrowiu i chorobie jelit: od biologii do kliniki. Nat Rev Gastroenterol Hepatol. 16(10):605–16.
    • Suez J., Zmora N., Segal E., Elinav E. (2019). Plusy, minusy i wiele niewiadomych probiotyków. Nat Med 25(5):716–29.
    • Dimidi E, Cox SR, Rossi M, Whelan K (2019). Żywność fermentowana: definicje i charakterystyka, wpływ na mikroflorę jelitową oraz wpływ na zdrowie i choroby przewodu pokarmowego. Składniki odżywcze. 11(8):1806.
    • Şanlier N, Gökcen BB, Sezgin AC (2019). Korzyści zdrowotne wynikające ze sfermentowanej żywności. Crit Rev Food Sci Nutr. 59(3):506–27.
    • van der Merwe M. (2021). Zmiany mikrobiomu jelitowego wywołane dietą bogatą w owoce i warzywa. Int J Food Sci Nutr. 72(5):665–9.
    • David LA, Maurice CF, Carmody RN i in. (2014). Dieta szybko i powtarzalnie starzeje się ludzki mikrobiom jelitowy. Natura. 505(7484):559–63.
    • Martens EC, Neumann M, Desai MS. (2018). Oddziaływania mikroorganizmów komensalnych i chorobotwórczych z barierą śluzową jelit. Nat Rev Microbiol. 16(8):457–70.
    Carina Gurtner BSc, BA
    Carina Gurtner BSc, BA
    Specjalista od żywienia
    Jako dietetyk oraz naukowiec zajmujący się mediami i komunikacją Carina wykorzystuje swoją wiedzę, aby przekazywać złożone tematy zdrowotne w zrozumiały sposób. Jej celem jest inspirowanie innych do prowadzenia świadomego, zdrowego i zrównoważonego stylu życia.
    Więcej tego autora