¿Tú también has querido saber siempre cuáles son las bacterias de la flora intestinal buenas o malas? ¡Entonces estás en el lugar adecuado! Hoy te presentamos 10 bacterias que favorecen tu salud intestinal y te explicamos cómo lo consiguen. En la parte II, la semana que viene, te hablaremos de 10 de estos pequeños inquilinos que pueden resultar peligrosos para ti.
Además, te explicamos por qué no tienes que tener miedo a las bacterias.
El microbioma comprende todas las bacterias, hongos, virus y arqueas presentes en tu intestino, junto con su información genética. Son increíblemente muchos microorganismos, y la mayoría son bacterias. Por eso la ciencia se ocupa sobre todo de ellas. En nuestras latitudes hemos desarrollado una auténtica fobia a las bacterias y le tenemos miedo a la suciedad, las enfermedades y los gérmenes. Sin embargo, estos miedos son infundados, porque solo el 1 % de todas las bacterias enferma. De hecho, sin bacterias no podríamos vivir como estamos acostumbrados. Las bacterias son imprescindibles en nuestro mundo y las necesitamos para mantenernos sanos. ¡En nuestro artículo del blog "qué es en realidad una flora intestinal sana" encontrarás más información al respecto!
Con muchas bacterias establecemos en el intestino las llamadas simbiosis, es decir, nos ayudamos mutuamente: nosotros, por ejemplo, les proporcionamos alimento y ellas cuidan la mucosa intestinal. Sin embargo, las bacterias no son amigas cariñosas que solo quieren ayudarnos. Son pequeños organismos que simplemente intentan sobrevivir. Por eso ocurre que las bacterias se comportan de forma distinta según su entorno . Si el intestino está inflamado de forma crónica, una bacteria que normalmente es pacífica puede reaccionar de manera más dañina que en un intestino sano. Es importante, por tanto, entender que las bacterias contribuyen a nuestra salud, pero no son ni nuestras amigas ni nuestras enemigas. (1)
Además, en el microbioma no importan solo las bacterias individuales, sino que es el conjunto de todas las bacterias el que influye en la salud (1). En muchos estudios se han descubierto bacterias de la flora intestinal especialmente útiles. ¡Vamos a echarles un vistazo!
1. Faecalibacterium prausnitzii
F. prausnitzii es una bacteria que ya en muchos estudios se ha identificado como antiinflamatoria y beneficiosa para la salud. Se ha relacionado con un menor riesgo de sobrepeso y de muchas enfermedades, como la diabetes y los trastornos del metabolismo de las grasas. En las enfermedades inflamatorias crónicas del intestino, esta bacteria suele estar ausente y podría estar implicada en esta compleja enfermedad.
F. prausnitzii también apoya la regeneración de la mucosa intestinal: al descomponer la fibra, produce ácidos grasos de cadena corta que cuidan la mucosa. (2, 3)
2. Lactobacillus
El grupo de bacterias Lactobacilli, también llamadas lactobacilos o bacterias del ácido láctico, son las bacterias que transforman la leche en yogur o queso. Durante la fermentación , los lactobacilos digieren la lactosa y dejan como “desecho” ácido láctico. Esto es lo que da al yogur su sabor ácido. Los lactobacilos también se utilizan con frecuencia como probiótico , porque apoyan el sistema inmunitario y pueden aliviar molestias como la diarrea o el estreñimiento (4, 5). También puedes hacerle un favor a tu intestino comiendo alimentos con muchos lactobacilos, como pan de masa madre, chucrut o aceitunas. (6)
3. Roseburia hominis
La influencia del grupo de bacterias Roseburia sobre el organismo aún no se ha investigado por completo. Algunos estudios encuentran una influencia beneficiosa para la salud, otros muestran lo contrario. Probablemente se deba a que existen diferentes especies de Roseburia. La bacteria R. hominis es la mejor estudiada. En personas con colitis ulcerosa, una enfermedad inflamatoria del intestino, falta R. hominis, y en el futuro podría probarse como tratamiento. (7)
4. Akkermansia muciniphila
A. muciniphila es una bacteria sumamente interesante. Ya se ha estudiado en numerosos estudios y parece estar reducida en el intestino en algunas enfermedades. Posiblemente proteja contra el sobrepeso, la inflamación crónica y la diabetes. Incluso en la esclerosis múltiple, una enfermedad neurológica, la bacteria está muy disminuida y su ausencia podría contribuir a la enfermedad. (2, 8)
5. Bifidumbacterium
El grupo de las bifidobacterias también son bacterias del ácido láctico y pueden degradar la lactosa durante la fermentación. Se encuentran sobre todo en productos lácteos como el yogur o el kéfir . Aquí te mostramos cómo puedes preparar yogur casero de forma muy sencilla. En algunos estudios se ha podido demostrar que las bifidobacterias están reducidas en personas con sobrepeso . Por tanto, quizá podrían contribuir a mantener un peso normal (9). Al igual que los Lactobacilli, las bifidobacterias se usan a menudo en probióticos , es decir, se administran en forma de comprimidos o polvo para complementar la flora intestinal. Si quieres saber más sobre las bifidobacterias, lo mejor es que leas este artículo del blog: Bifidobacterias: cómo mejoran nuestra salud y nuestra digestión
6. Methanobrevibacter smithii
Methanobrevibacter es algo muy especial: no son bacterias, sino que pertenecen a las llamadas arqueas. Las arqueas se parecen a las bacterias, pero son una forma de vida propia. Methanobrevibacter también vive en el intestino y forma parte del microbioma. En un estudio, M. smithii se asoció con un peso corporal saludable y, por tanto, podría proteger contra el sobrepeso.
En el metabolismo de M. smithii se producen en el intestino gases de metano que pueden provocar hinchazón y dolor abdominal. Así, esta arquea también podría estar implicada en las molestias del síndrome del intestino irritable. (9, 10)
7. Alistipes
Volvemos a las bacterias: el grupo de las Alistipes también pertenece a las bacterias que tienen un efecto antiinflamatorio y protector en el intestino . En la enfermedad de Crohn, una enfermedad inflamatoria crónica del intestino, Alistipes está reducido. También parece proteger contra el sobrepeso y la diabetes. (11)
8. Prevotella
El grupo de las bacterias Prevotella es sumamente interesante. A partir de las bacterias más frecuentes en el intestino, se puede asignar a cada persona a uno de los tres “enterotipos”. El enterotipo se nombra, por tanto, según las bacterias dominantes y está muy influido por la alimentación. Prevotella forma uno de estos enterotipos y se encuentra sobre todo en personas con una alimentación de base vegetal, considerada una de las formas de alimentación más saludables. Por otro lado, en algunos estudios Prevotella también se ha relacionado con enfermedades inflamatorias y quizá incluso podría perjudicar al intestino. Por tanto, la evidencia científica todavía no está suficientemente aclarada. Lo que sí está claro es que Prevotella desempeña sin duda un papel importante en nuestro intestino. (12, 13)
9. Enterococcus
Aunque el nombre no lo parezca, los Enterococci, también llamados enterococos, pertenecen a las bacterias del ácido láctico. Se utilizan no solo como probiótico, sino también en la elaboración de ciertos alimentos, como la mozzarella, el camembert y el queso de cabra (qué rico). En el cuerpo, su utilidad depende de la especie concreta de Enterococcus. La mayoría de los enterococos son habitantes normales del intestino. Producen, por ejemplo, sustancias antiinflamatorias. Sin embargo, otras especies de enterococos pueden ser patógenas. (6, 14, 15)
10. Lactococcus
Lactococcus forma parte de las bacterias del ácido láctico y se encuentra sobre todo en productos lácteos como el suero de mantequilla, el kéfir y el queso. Además, los Lactococci se usan con frecuencia como probióticos para complementar la flora intestinal. Los Lactococci producen sustancias antiinflamatorias y, al mismo tiempo, fortalecen la inmunidad de tu mucosa intestinal. (16)
Este es solo un pequeño extracto de todas las bacterias intestinales que pueden tener un efecto positivo sobre tu cuerpo y tu salud. Pero no olvides que siempre importa la combinación de todas las bacterias y que una sola bacteria no puede hacer que tu intestino esté sano.
Referencias
- Bäckhed F, Fraser CM, Ringel Y, et al. Cell Host Microbe, 2012;12(5):611-22.
- Le chatelier E, Nielsen T, Qin J, et al. Nature, 2013;500(7464):541-6.
- Quévrain E, Maubert MA, Michon C, et al. Gut, 2016;65(3):415-425.
- Harsharn Gill, Jaya Prasad, Advances in Experimental Medicine and Biology, vol 606. Springer, New York, NY, 2008, ISBN 978-0-387-74087-4, S 423-454.
- Nagendra P Shah, International Dairy Journal, 2007;17(11):1262-1277.
- Hans G. Schlegel, Christiane Zaborosch: Allgemeine Mikrobiologie. 7. Auflage. Thieme Verlag, Stuttgart/New York 1992, ISBN 3-13-444607-3, S. 100 f., 296–304.
- Machiels K, Joossens M, Sabino J, et al. Gut. 2014;63(8):1275-83.
- Jangi S, Gandhi R, Cox LM, et al. Nature Communication 2016;7:12015.
- Million, M. et al. International Journal of Obesity 2011;36(817).
- Weaver, G., Krause, J., Miller, T. & Wolin, M. Gut, 1986;27(698).
- Willing BP, Dicksved J, Halfvarson J, et al. Gastroenterology, 2010;139(6):1844-1854.e1.
- Ley RE. Nature Rev Gastroenterology & Hepatology, 2016;13(2):69-70.
- Arumugam, M. et al. Nature, 2011;473(174).
- Ouwehand AC, Forssten S, Hibberd AA, et al. Annals of Medicine, 2016;48:4, 246-255.
- Fouliquie Moreno MR, Sarantinopoulos P, Tsakalidou E, et al. International Journal of Food Microbiology, 2006;106(1):1-24.
- Holzapfel WH, Haberer P, Geisen R, et al. American Journal of Clinical Nutrition, 2001;73(2):365S–373.
