Es otoño y eso significa temporada de calabazas. Y, por supuesto, no puede faltar un trozo de tarta de calabaza. Tenemos una receta deliciosa para ti y no contiene azúcar refinado. Nos encanta esta tarta de calabaza porque es al menos razonablemente sana, 100% vegetal, sin gluten y fácil de preparar. Así que métete en la cocina, ¡te explicamos paso a paso cómo hacer esta tarta con confianza!
¿Qué calabaza es adecuada para la tarta de calabaza?Nosotros optamos por la pequeña Hokkaido, que se puede comer simplemente con la piel y tiene un dulzor natural.
Preparación de la tarta de calabaza
Pastel de calabaza vegano: los ingredientes
En primer lugar, necesitamos puré de calabaza para la tarta de calabaza. Y es muy fácil de hacer: corta la calabaza Hakkaido en rodajas y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. A continuación, hornea la calabaza durante unos 30 minutos. En cuanto la calabaza esté cocida, puedes hacerla puré en una licuadora o con una batidora de mano. También puedes utilizar puré de calabaza de bote ya hecho.
Tarta de calabaza vegana y sin gluten
Relleno de la tarta de calabaza:
- 400 g de puré de calabaza (véanse las instrucciones anteriores)
- Puré de calabaza (véanse las instrucciones anteriores)
- 200 ml de leche de coco
- Carne de pollo
- Leche de coco
- 100 g de azúcar de flor de coco
- 50 g de sirope de arce
- 50 g de jarabe de arce
- 50 g de leche de coco
- 100 g de azúcar de flor de coco
- 25 g de harina de maíz
- 2 cucharaditas de especias de calabaza (pumpkin pie spice) o canela
- Extracto de vainilla
- Extracto de calabaza.
- Estracto de vainilla
- 1 pizca de sal
Base de tarta:
- 160 g de mezcla de harinas sin gluten
- Las almendras molidas.
- 60 g de almendras molidas
- 2 huevos de linaza
- 2 huevos de linaza (mezcla 2 cucharadas de harina de linaza con 6 cucharadas de agua)
- 30 g de aceite de coco suave
- 20 g de azúcar de flor de coco
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de sal
- 1 pizca de sal
Cómo hacer una tarta de calabaza vegana
Base de la tarta:
1. Mezcla los 2 huevos de linaza: mezcla 2 cucharadas soperas de linaza molida con 60 ml de agua en un bol pequeño y deja en remojo unos 5 minutos.
2. Mezcla todos los ingredientes secos.
2. Mezcla todos los ingredientes secos en un cuenco y, a continuación, incorpora todos los ingredientes húmedos.
3. Ahora, presiona la masa con las manos.
3. Ahora presiona la masa en un molde redondo de 20-25 cm y procura que los bordes tengan unos 5 cm de altura. Luego mete el molde en la nevera y precalienta el horno a 180 grados.
Relleno de tarta de calabaza:
1. mezcla todos los ingredientes del relleno en una batidora hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Vierte la mezcla en la base de tarta horneada y alísalo todo.
3. Hornea la tarta.
3. cuece el pastel en el horno durante unos 50 minutos. Luego apaga el horno y deja la tarta en el horno otros 5 minutos. Deja que se enfríe a temperatura ambiente.
4. Una vez que el pastel se haya enfriado, es mejor meterlo en el frigorífico toda la noche o al menos durante unas horas. Esto permitirá que la tarta cuaje bien.
5. sirve tu tarta de calabaza, ¡buen provecho!
La tarta de calabaza sabe deliciosa y no es tan poco saludable
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Puedes encontrar la receta original en elavegan. ¡También puedes encontrar allí más recetas increíblemente deliciosas y sin gluten!
Los beneficios de los ingredientes para tu microbioma intestinal
Almendras:El flavonoide proantocianidina que contienen las almendras puede estimular las células grasas para que liberen insulina y reducir así los niveles de azúcar en sangre. Las almendras también contienen antioxidantes que pueden fijar los radicales libres y apoyar el metabolismo al mismo tiempo. Además, minimizan el riesgo de irritación del tubo digestivo. Las almendras también contienen mucha vitamina E y fibra.
Linaza:La linaza tiene una elevada proporción de ácidos grasos omega-3 y fibra. Pueden tener un efecto laxante y a menudo se utilizan para tratar el estreñimiento de leve a moderado. Las semillas de lino también contienen ácido alfa-linolénico, que tiene un efecto positivo sobre los niveles de colesterol y los normaliza.
Canela:La canela es beneficiosa para las bacterias buenas y perjudicial para las malas. La canela contiene muchos antioxidantes que pueden unirse a los radicales libres y apoyar tu metabolismo al mismo tiempo. El flavonoide proantocianidina que contiene la canela puede estimular las células grasas para que liberen insulina y, por tanto, reducir tus niveles de azúcar en sangre. La canela también puede ayudar a favorecer la digestión y minimizar el riesgo de irritación del tracto digestivo.calabaza: Contiene β-criptoxantina, que favorece la comunicación intracelular, y mucha fibra útil.Contiene β-criptoxantina, que favorece la comunicación intracelular, y mucha fibra útil.
En nuestro blog encontrarás más recetas deliciosas y respetuosas con el intestino. Por qué no pruebas: Camote al horno con garbanzos y yogur de tahini
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