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¡El verano ya está aquí y estamos disfrutando de los días calurosos! Pero el tiempo no está para comidas pesadas ni pasteles. Preferimos platos sanos y ligeros con mucha fruta. ¿Qué mejor que un delicioso helado para el necesario refresco? Por eso hemos ideado un delicioso y saludable semifrío de yogur que puedes preparar fácilmente tú mismo. Con maravillosas y jugosas cerezas, ¡además estamos en plena temporada! Aquí te mostramos por qué el semifrío de cerezas es también una delicia para tu intestino y también te revelamos la receta!
Qué más puede hacer el semifrío además de saber bien...
Las cerezas son una auténtica delicia: ¡solas o en nuestro delicioso semifrío!
A diferencia del semifrío clásico, nuestra versión es mucho más sana. Por un lado, porque tiene pocas calorías gracias al uso de yogur (a diferencia de la nata montada). Por otro lado, el yogur es probiótico, es decir, está repleto de bacterias del ácido láctico saludables; esto también se aplica a los yogures vegetales. Éstas ayudan a tu intestino con la digestión y también pueden tener un efecto positivo sobre el estreñimiento. Dato curioso: muchos ácidos lácticos siguen vivos incluso después de congelarlos y descongelarlos, por lo que el semifrío es realmente probiótico. (1, 2)
Además, las cerezas son una fruta deliciosa que no sólo sabe bien, sino que también es muy sana. Las cerezas también son bajas en calorías y contienen valiosa fibra. Esta fibra es como un abono para tus bacterias intestinales y hace que tu microbioma sea más diverso y, por tanto, más sano. (3)
Y unas palabras sobre el chocolate: el chocolate negro es mucho más sano que el chocolate con leche. No sólo tiene mucho menos azúcar y grasa, sino que también contiene muchos flavonoides. Éstos tienen un efecto antioxidante, lo que significa que pueden reducir el estrés en tus células y potencialmente proteger contra las enfermedades cardiovasculares. (4)
Ingredientes
Estos son los ingredientes que necesitas para nuestro semifrío de cerezas de ensueño
Para 8 raciones
vegano, vegetariano, sin gluten
Tiempo de preparación aprox. 10 minutos
- 400 g de cerezas .
- 400 g de yogur natural, de coco, de soja o de almendras
- 400 g de cerezas
- 400 g de yogur natural, de coco, de soja o de almendras
- 75 g de chocolate negro (70% de cacao)
- 1 cucharada sopera de miel
.- 1 vaina de vainilla
- un poco de menta
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Preparación
Nuestro semifrío de cerezas de ensueño con trocitos de chocolate es rápido y fácil de hacer, ¡dejando más tiempo para disfrutar! Tu semifrío será único dependiendo de la cantidad de cerezas y yogur que mezcles.Primero lava las cerezas y deshuésalas. Pon un puñado de cerezas a un lado y córtalas por la mitad. A continuación, tritura el resto de las cerezas con una batidora de mano y reserva.
A continuación, corta la vaina de vainilla a lo largo y raspa la preciosa pulpa con una cuchara. Mezcla el yogur con la pulpa de vainilla y la miel en un cuenco. A continuación, añade las cerezas deshuesadas al yogur. Dependiendo de cómo te guste, mezcla más o menos yogur y cerezas.
Pica 50 g del chocolate negro en trozos pequeños o rómpelo con la mano. Ahora estamos listos para rellenar!
Vierte la deliciosa mezcla de cerezas y yogur en un molde grande. Por último, echa el resto de las cerezas cortadas por la mitad y las pepitas de chocolate para que queden bien repartidas.
El semifrío de cerezas debe congelarse durante unas ocho horas o toda la noche. En cuanto esté listo, desmolda y corta rebanadas bonitas. Ralla el chocolate restante sobre el semifrío y adórnalo con menta fresca.
Ya está: ¡sencillo, sano y delicioso! Siguiente paso: disfrútalo a la sombra o junto al agua, ¡el verano puede ser fantástico!
Simplemente maravilloso:
¡Ahora sólo nos queda desearte que te diviertas mucho preparándolo y disfrutándolo!
Referenzen
- Harsharn Gill, Jaya Prasad, Advances in Experimental Medicine and Biology, vol 606. Springer, New York, NY, 2008, ISBN 978-0-387-74087-4, S 423-454.
- Fonseca F, Marin M, Morris GJ. Stabilization of frozen Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus in glycerol suspensions: Freezing kinetics and storage temperature effects. Appl Environ Microbiol. 2006;72(10):6474-82.
- Makki K, Deehan EC, Walter J, Bäckhed F. The Impact of Dietary Fiber on Gut Microbiota in Host Health and Disease. Cell Host Microbe. 2018;23(6):705-715.
- Grassi, Davide, Lippi, et al. Short-term administration of dark chocolate is followed by a significant increase in insulin sensitivity and a decrease in blood pressure in healthy persons. In: American Journal of Clinical Nutrition. Band 81, Nr. 3, 2005, ISSN0002-9165, S. 611–614.
